Lifetyle.लाइफस्टाइल: हम में से ऐसे कई लोग होते हैं जिन्हें रात में खाना खाने के बाद गैस, एसिडिटी और अपच की समस्या होती है. ऐसे में अगर आप भी उनमें से एक हैं तो इससे छुटकारा दिलाने में पान का शरबत आपके काम आ सकता है. पान के पत्तों में पाए जाने वाले कुछ गुण भोजन को पचाने में मदद करते हैं और सांसों की दुर्गंध को भी दूर करते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए पान शरबत की रेसिपी लेकर आए हैं. पान का शरबत पीने से पाचन एंजाइमों का उत्पादन बढ़ता है और यह शरीर में पित्त को शांत करने में भी मदद करता है. तो आइए जानें पान का शरबत कैसे बनाया जाता है.
शरबत मसाला के लिए सामग्री:
पान के पत्ते – 6-7 टुकड़े
सौंफ – 2 बड़े चम्मच
नारियल पाउडर – 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर – एक चम्मच से ज्यादा
बर्फ के टुकड़े – 3-4
गुलाब की पंखुड़ियां – 2 बड़े चम्मच
गुलकंद- 2 बड़े चम्मच
हरा रंग
चीनी पाउडर – 1/2 कप
पान शरबत के लिए सामग्री:
पान के पत्ते का पेस्ट लें ( 4 बड़े चम्मच)
पिसी हुई चीनी
दूध
ताज़ा मलाई
पिस्ते (बारीक कटे हुए)
केसर
सूखी गुलाब की पंखुड़ियां
पान शरबत कैसे बनाएं-
स्टेप 1: पान का शरबत बनाने के लिए आपको सबसे पहले आपको बाजार से मगई पान के पत्ते लेकर आने हैं. इसके बाद आपको इसके डंठलों को तोड़ना है और इन्हें अलग कर लेना है. फिर इन्हें पानी से धो लें.
स्टेप 2: अब मिक्सर जार में 2 चम्मच सौंफ, 2 चम्मच नारियल पाउडर, आधा चम्मच इलायची पाउडर, 3-4 बर्फ के टुकड़े, फूड कलर और आधा कप चीनी पाउडर के साथ पान के टुकड़े डालकर बारीक पीस लें. शरबत मसाला तैयार है.
स्टेप 3: अब 2 छोटे गिलास लें और प्रत्येक में इस पेस्ट का एक चम्मच डालें. इसके बाद गिलासों में दूध भर लें और इसमें एक चम्मच चीनी का पाउडर डाल दें.
स्टेप 4: अब गिलास में दूध के ऊपर वेनिला आइसक्रीम या ताजी क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं. अब शरबत को सजाने के लिए इसमें पिस्ता, केसर और गुलाब की पंखुड़ियां डालें. आपका पान शरबत तैयार है.