Life Style लाइफ स्टाइल : दूध, बच्चे का पहला भोजन, बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन और खनिज जैसे कई पोषक तत्व होते हैं जो इसे एक संपूर्ण भोजन बनाते हैं। इसीलिए भोजन के साथ दूध पीना एक बहुत ही महत्वपूर्ण नियम है जिसका पालन हर घर में किया जाना चाहिए।
कुछ माताएँ अपने बच्चों को स्कूल भेजने से पहले सुबह दूध और कुकीज़ देती हैं, जबकि अन्य अपने बच्चों को शाम को सोने से पहले एक गिलास दूध देती हैं। अधिकांश परिवार अपने नाश्ते में दूध को शामिल करते हैं। भले ही आपके बच्चे को नाश्ता पसंद न हो, एक गिलास दूध उन्हें पेट भरा हुआ महसूस कराएगा। लेकिन ये बताइए कि सुबह खाली पेट दूध पीना कितना सही है- आयुर्वेद के अनुसार, क्या सुबह खाली पेट दूध पीना सेहत के लिए हानिकारक है? दूध में लैक्टोज़ नामक शर्करा होती है। इससे इंसुलिन के स्तर में वृद्धि हो सकती है।
कुछ लोग लैक्टोज को पचा नहीं पाते और उन्हें लैक्टोज असहिष्णु कहा जाता है। यदि ऐसा व्यक्ति सुबह खाली पेट दूध पीता है, तो त्वचा में खुजली, सांस लेने में कठिनाई और दस्त जैसी एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।
खाली पेट दूध पाचन पर असर डालता है. इससे पेट फूलना, पेट फूलना और कब्ज जैसी पाचन संबंधी समस्याएं होने लगती हैं।
दूध अम्लीय होता है, इसलिए सुबह खाली पेट दूध पीने से कुछ लोगों में एसिडिटी की समस्या हो सकती है। उच्च वसा वाला दूध सीने में जलन और एसिडिटी का कारण बन सकता है।
सुबह खाली पेट दूध पीने से अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा आ सकती है। दूध में मौजूद कैल्शियम आयरन जैसे पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालता है। इससे शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है।
सुबह खाली पेट दूध पीने से फैट और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट से भरपूर दूध पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
संपूर्ण दूध कैलोरी से भरपूर होता है और इसे सुबह खाली पेट पीने से वजन तेजी से बढ़ सकता है।