Life Style लाइफ स्टाइल : तिल हलवा एक स्वादिष्ट उत्तर भारतीय रेसिपी है जिसे तिल, फुल क्रीम दूध, चीनी, घी और मिक्स ड्राई फ्रूट्स का उपयोग करके बनाया जाता है। यह एक आसान-से-बनने वाली मिठाई रेसिपी है जिसे रसोई में मौजूद बुनियादी सामग्रियों से बनाया जा सकता है। तिल सर्दियों में खाया जाने वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन है और इसे लड्डू जैसे कई रूपों में खाया जाता है और यह हिंदू परंपराओं और त्योहारों का एक महत्वपूर्ण भोजन है। हलवा बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद होता है। इस सर्दियों की रेसिपी को हलवे के रूप में बनाएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका लुत्फ़ उठाएँ।
1 कप तिल
3/4 कप चीनी
1 चम्मच पिसी हुई हरी इलायची
4 कप फुल क्रीम दूध
1 बड़ा चम्मच घी
15 ग्राम पिसे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट्स
चरण 1
तिल को ब्लेंडर जार में तब तक पीसें जब तक कि यह पेस्ट न बन जाए।
चरण 2
एक नॉन-स्टिक पैन लें, उसमें दूध डालें और मध्यम आँच पर उबलने दें।
चरण 3
तिल के पेस्ट को दूध में डालें और लगातार हिलाएँ।
चरण 4
मिश्रण को तब तक हिलाएँ जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। इसके बाद इसमें चीनी डालें।
स्टेप 5
पैन में घी डालें और तब तक चलाते रहें जब तक कि यह पैन के किनारों से अलग न हो जाए।
स्टेप 6
इलायची पाउडर और मिक्स ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और गरमागरम सर्व करें।