लाइफ स्टाइल : शाम की चाय के साथ अगर चटपटा स्नैक्स मिल जाए तो चाय का स्वाद और भी बढ़ जाता है. इसके लिए घर पर कई स्नैक्स तैयार रखे जाते हैं. लेकिन गर्मागर्म स्नैक्स का मजा ही अलग है. इसी आनंद का अनुभव करने के लिए आज हम आपके लिए वेज कबाब बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी है.
आवश्यक सामग्री
- 3 आलू
- 5 फ्रेंच बीन्स
- 1 गाजर
- 100 ग्राम फूलगोभी के टुकड़े
- आधा कप हरी मटर
- 3 बड़े चम्मच स्वीट कॉर्न
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/4 कप कॉर्नफ्लोर
- 3/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट
– 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- आधा चम्मच अमचूर पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
- 2 टेबल स्पून हरा धनियां
- 2 बड़े चम्मच पुदीने की पत्तियां
- 1 चम्मच कसूरी मेथी
- बेकिंग के लिए तेल
तरीका
- कुकर में आधा कप पानी, नमक, सारी सब्जियां डालकर 1 सीटी आने तक पकाएं.
- पानी निकाल दें और सब्जियों को अलग कर लें.
- एक बाउल में छनी हुई सब्जियां और बाकी सारी सामग्री (बेकिंग ऑयल को छोड़कर) मिलाकर गूंद लें और मीडियम साइज के कबाब बना लें.
- नॉनस्टिक पैन में तेल लगाएं और कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं.
- हरी चटनी के साथ सर्व करें.