लाइफ स्टाइल : ये आलू पैनकेक बचे हुए मसले हुए आलू को नया रूप देने का सबसे अच्छा तरीका है। बस मैश किए हुए आलू को एक अंडे, कुछ पनीर, और कीमा बनाया हुआ लहसुन, प्याज और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। फिर उन्हें सबसे स्वादिष्ट कुरकुरी पैटीज़ में तलें। निश्चित रूप से, आप थैंक्सगिविंग का बचा हुआ खाना वैसे ही खा सकते हैं। लेकिन अगर उन्हें बिल्कुल नए भोजन में बदलने का मौका है - तो मैं इसके लिए तैयार हूं। ये आलू पैनकेक डालें! वे बचे हुए मैश किए हुए आलू को लहसुन वाले प्याज के टुकड़े, पनीर की अच्छाई और ताजी जड़ी-बूटियों से युक्त सबसे स्वादिष्ट, कुरकुरी पैटीज़ में बदल देते हैं। मान लीजिए, वे वास्तव में इस बात से आगे हैं कि मसले हुए आलू क्या कर सकते हैं।
सामग्री
2 कप ठंडे मसले हुए आलू
1 बड़ा अंडा
½ कप ताज़ा कसा हुआ परमेसन चीज़
¼ कप बादाम का आटा
1 लहसुन की कली, कीमा बनाया हुआ
½ मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
2 बड़े चम्मच ताजी कटी हुई चिव्स, साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त
½ चम्मच कोषेर नमक
¼ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
वैकल्पिक: सजावट के लिए खट्टा क्रीम और अतिरिक्त जड़ी-बूटियाँ
तरीका
एक बड़े कटोरे में, मसले हुए आलू, अंडा, परमेसन चीज़, बादाम का आटा, लहसुन, प्याज, चिव्स, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक साथ हिलाएँ।
मिश्रण का ¼ भाग निकाल लें और अपने हाथों से पैनकेक बना लें। - फिर एक प्लेट में रखें. इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि आलू का सारा मिश्रण ख़त्म न हो जाए।
एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गरम करें। कड़ाही में कई आलू पैनकेक डालें और हर तरफ 3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। यदि आवश्यक हो तो बचे हुए आलू के मिश्रण और अधिक तेल के साथ दोहराएँ।
तत्काल सेवा। यदि आप चाहें, तो खट्टा क्रीम का एक बड़ा टुकड़ा और चाइव्स का एक अतिरिक्त छिड़काव जोड़ें