गर्मियों में बनाए स्वादिष्ट मैंगौ पेड़ा, जाने आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क |  आम एक मौसमी फल है जिसको बड़ों और बच्चे हर कोई खाने के दीवाने रहते हैं। इसलिए इसको फलों का राजा कहा जाता है। गर्मियों का मौसम आते ही बाजार में आपको तरह-तरह के आम आसानी से मिलने लग जाते हैं। वैसे तो आम को लोग सलाद, शेक, स्मूदी, आम पन्ना या लस्सी आदि के तौर पर सेवन करना पसंद करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने आम की मदद से कोई स्वीट डिश बनाकर खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए मैंगो पेड़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। आम नेचुरल तौर पर काफी मीठा होता है, जिससे आपको इसमें रिफाइंड शुगर भी कम डालनी पड़ती है। इसलिए ये स्वीट डिश टेस्टी तो लगती ही है साथ ही सेहत को भी कोई नुकसान नहीं पहुंचाती है, तो चलिए जानते हैं मैंगो पेड़ा बनाने की इंस्टेंट रेसिपी-

मैंगो पेड़ा बनाने की सामग्री-

-घी 3 टेबल स्पून

-मिल्क पाउडर 3/4 कप

-कंडेंस्ड मिल्क 3/4 कप

-मैंगो प्यूरी 3/4 कप

-केसर 1 बड़ी चुटकी

-इलायची पाउडर 1 बड़ी चुटकी

-बादाम 10-12

-गार्निश के लिए पिस्ता

मैंगो पेड़ा बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बड़े नॉन स्टिक या भारी तले वाली कढ़ाई लें।

इसके बाद आप इसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालकर धीमी-मध्यम आंच पर गर्म करें।

फिर आप एक बर्तन लेकर उसमें मिल्क पाउडर और कन्डेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह से मिला लें।

इसके बद आप इसे तब तक पकाएं, जब तक कि ये आटे की कंसिस्टेंसी जैसा ना मिल जाए।

फिर आप इस मिक्चर को एक अलग प्लेट में निकालकर अलग रख लें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में लगभग 2 टेबल स्पून घी डालकर पिघलाएं।

इसके साथ ही आप इसमें मैंगो प्यूरी, इलाइची पाउडर और केसर डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं।

फिर आप आम की प्यूरी को जब तक पकाएं थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।

इसके बाद आप दूध पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क के मिक्चर को वापस पैन में डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

फिर आप इस मिक्चर को गाढ़ा होने तक पकाएं और गैस बंद कर दें।

इसके बाद आप इस मिक्चर को एक अलग प्लेट में निकालकर थोड़ा ठंडा होने दें।

फिर आप इस मिक्चर के छोटे-छोटे पेड़े बनाकर तैयार कर लें।

इसके बाद आप इसके बीच में एक साबुत बादाम रख दें।

अब आपके मजेदार मैंगो पेड़ा बनकर तैयार हो चुके हैं।

फिर आप इनको केसर के धागे और कटे हुए पिस्ते से गार्निश करके सर्व करें।