हम हमेशा इंस्टैंट और जल्दी बने वाला खाने के रेसेपी को जाना चाहते हैं जिससे समय की बचत हो और स्वादिस्ट खाना भी खा सके। इसलिए आज हम एक ऐसी रेसेपी लेकर आये हैं जिससे आप इसे घर में भी बना के इसका आनंद लें सकते हैं।
नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम कॉर्न की टिक्की बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।
सामग्री:
उबले हुए आलू -2
उबले हुए स्वीट कॉर्न – 1/2 कप
ब्रेड स्लाइस – 4
बेसन – 2-3 चमच
हरी मिर्च -2-3
पोहा – 1/2 कप
अदरक – 1 इंच
लहसुन : 4-5 कली मैश किया हुआ
चाट मसाला-1/2 चम्मच
गर्म मसाला – 1/2 चम्मच
नीम्बू रास : 2 चम्मच
हरी धनिया बारीक़ काट हुआ – 4 टी स्पून
तेल
नमक- स्वादानुसार
बनाने का सबसे आसान तरीका:
उबले हुए कॉर्न, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को मिक्सर में डालकर पेस्ट बना ले अगर आपके पास मिक्सर नहीं है तो सभी को अच्छे से मिलकर मैश कर लें
एक बड़े प्लेट में उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें |
फिर उसमें कॉर्न (मकई) पेस्ट, ब्रेड स्लाइस, पोहा, हरी बारीक़ कटी हुई धनिया, गरम मसाला पाउडर, नमक, नींबू का रस और नमक डालें और अच्छे से मिला दें|
उसके बाद हथेली पर तेल लगा के हाथ चिकना करलें और प्रत्येक भाग को गेंद की तरह गोल आकार दें और उन्हें अपनी हथेलियों के बीच हल्के से दबाकर 1/3 इंच मोटी गोल आकार की समतल पैटी बना लें।
उसके बाद तवे में 2 टी स्पून तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें |
उसके बाद 5-6 टिक्की रखे और सुनहरी भूरे रंग होने तक पकने दें। इसमें लगभग 2 से 3 मिनट का समय लगेगा।
उन्हें उलट पलट कर दोनो तरफ भूरा रंग तक पकने दें |
टिक्की को अच्छे से थाली में निकल लें और बाकि बची टिक्की को ऐसे ही फ्राई कर ले |