कुरकुरे और स्वादिष्ट एशियाई कटा हुआ सलाद

लाइफ स्टाइल : एशियन चॉप्ड सलाद कुरकुरे, स्वादिष्ट गुणों से भरपूर है। यह मीठे और नमकीन स्वाद के साथ एक जीवंत और स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश है। घर पर बनी एशियन सलाद ड्रेसिंग जल्दी तैयार हो जाती है और अट्रैक्टिव होती है। एशियन कटे हुए सलाद हमेशा मेरी किराने की गाड़ी में आते थे। एक बार जब मैंने तय कर लिया कि मैं इसे आसानी से घर पर बना सकता हूं, तो मैं इससे जुड़ गया। इस सलाद को शुरुआत से बनाना कोई आसान काम नहीं है। यह बैग वाली किस्मों की तुलना में उतना ही अच्छा (यदि बेहतर नहीं) है। साथ ही, आपको सबसे ताज़ी सामग्री का उपयोग करने और सलाद में जो डाला जाता है उसे नियंत्रित करने का अवसर मिलता है। ताजी पत्तागोभी, गाजर और स्नैप मटर का उपयोग इस सलाद को हर टुकड़े के साथ एक अद्भुत कुरकुरापन देता है।

सामग्री

3 कप सफेद पत्तागोभी, पतली कटी हुई

3 कप लाल पत्तागोभी, पतली कटी हुई

1 मध्यम लाल शिमला मिर्च, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई

1 मध्यम गाजर, जूलिएन

1 कप चीनी स्नैप मटर, कटा हुआ

3 हरे प्याज़, कटे हुए

1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच तिल

1/2 कप काजू, भूनकर काट लें

1/2 कप कुरकुरा चाउमीन नूडल्स, या वॉन्टन

एशियाई सलाद ड्रेसिंग के लिए

4 बड़े चम्मच तिल का तेल

4 बड़े चम्मच चावल का सिरका

2 बड़े चम्मच शहद

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

2 चम्मच ताज़ा अदरक, छिला हुआ और कसा हुआ

1 छोटा चम्मच नमक, या स्वादानुसार डालें

1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, या स्वादानुसार डालें

तरीका

काजू को पहले से गरम तवे पर सुनहरा भूरा होने तक भून लें. इन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें. इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

सभी सब्जियों को धोकर तैयार कर लीजिए और एक बड़े बाउल में रख लीजिए.

सलाद पर कटा हरा धनिया, तिल, नूडल्स और काजू छिड़कें।

एशियाई सलाद ड्रेसिंग के लिए, सामग्री को एक जार में एक साथ मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं।

परोसने से पहले सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।