आह, एक चिलचिलाती गर्मी के दिन की कल्पना करें, ऊपर सूरज चमक रहा है, और किसी ठंडी और ताजगी भरी चीज़ की आवश्यकता सर्वोपरि है। केसर पिस्ता लस्सी डालें, एक सर्वोत्कृष्ट भारतीय पेय जो गर्मियों के सार का प्रतीक है। केसर के सुनहरे रंग और पिस्ता के कुरकुरेपन से युक्त इसके मलाईदार दही बेस के साथ, यह एक आनंददायक व्यंजन है जो आपकी प्यास बुझाने और आपकी आत्मा को शांत करने का वादा करता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे घर पर बनाना बेहद आसान है। आइए रेसिपी के बारे में गहराई से जानें और सीधे अपनी रसोई में गर्मियों का स्वाद लाएं।
सामग्री
1 कप सादा दही
1/2 कप ठंडा पानी
2 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
एक चुटकी केसर के धागे
2 बड़े चम्मच कटे हुए पिस्ते
कुछ बर्फ के टुकड़े विधि
- एक छोटे कटोरे में, 1 चम्मच गर्म पानी में एक चुटकी केसर के धागे भिगोएँ। इसे लगभग 10-15 मिनट तक ऐसे ही पड़ा रहने दें जब तक कि पानी का रंग गहरा केसरिया न हो जाए।
- एक ब्लेंडर में सादा दही, ठंडा पानी, भीगा हुआ केसर (पानी के साथ) और चीनी डालें।
- मिश्रण को चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें।
- जब मिश्रण अच्छे से मिक्स हो जाए तो कटे हुए पिस्ते को ब्लेंडर में डालें.
- पिस्ते को लस्सी के मिश्रण में मिलाने के लिए ब्लेंडर को कुछ बार चलाएं, बनावट के लिए कुछ छोटे टुकड़े छोड़ दें।
- केसर पिस्ता लस्सी को सर्विंग ग्लास में डालें.
- लस्सी को ठंडा और ताज़ा बनाए रखने के लिए प्रत्येक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।
- वैकल्पिक रूप से, अतिरिक्त दृश्य अपील के लिए ऊपर से केसर के कुछ धागों और कटे हुए पिस्ते से गार्निश करें।
- आपकी स्वादिष्ट केसर पिस्ता लस्सी अब आनंद लेने के लिए तैयार है!
- इसे ठंडा परोसें और इस मलाईदार और स्वादिष्ट पेय के साथ गर्मियों की गर्मी को दूर करने के लिए पीएं।