Life Style लाइफ स्टाइल : 165 मिली हल्के रंग का जैतून का तेल, साथ ही चिकनाई के लिए अतिरिक्त
300 ग्राम पिसे हुए बादाम
60 ग्राम कोको पाउडर, साथ ही धूल के लिए अतिरिक्त
200 ग्राम डार्क मस्कोवाडो चीनी
2 चम्मच वेनिला बीन पेस्ट या वेनिला एक्सट्रैक्ट
½ चम्मच समुद्री नमक के गुच्छे
2 चम्मच मिश्रित मसाला
2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
3 मध्यम मुक्त श्रेणी के अंडे ओवन को गैस 4, 180°C, पंखा 160°C पर पहले से गरम करें। 23 सेमी के गोल स्प्रिंगफॉर्म टिन को चिकना करें और नॉनस्टिक बेकिंग पेपर से लाइन करें।
देखें: गोल केक टिन को कैसे लाइन करें
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अंडों को छोड़कर सभी सामग्री को 125 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और मिलाने के लिए फेंटें। एक-एक करके अंडे फोड़ें, चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें।
बैटर को तैयार टिन में डालें और 45 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाली गई कटार साफ न निकल आए।
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इसे वायर रैक पर निकालने और स्थानांतरित करने से पहले 10 मिनट के लिए टिन में ठंडा होने दें। पुडिंग के रूप में अभी भी गर्म होने पर परोसें या पूरी तरह से ठंडा होने दें। परोसने से पहले चॉकलेट केक पर अतिरिक्त कोको पाउडर छिड़कें। पके और ठंडे केक (या किसी भी बचे हुए) को 4 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
टिप: इसे और अधिक पुडिंग बनाने के लिए, आप एक डोलप के साथ परोस सकते हैं