Life Style लाइफ स्टाइल : 150 ग्राम टेस्को फ्री फ्रॉम फ्रूट एंड नट ग्रैनोला
30 ग्राम नारियल तेल, चिकनाई के लिए अतिरिक्त
400 ग्राम फ्री फ्रॉम नारियल तेल सॉफ्ट चीज़ का विकल्प
40 ग्राम कोको पाउडर
150 ग्राम हल्के भूरे रंग की सॉफ्ट चीनी
125 ग्राम सैटोनो युकी सिल्कन टोफू
½ x 400 मिली टिन नारियल का दूध
25 ग्राम कॉर्नफ्लोर
1 पका हुआ मध्यम आम
2 बड़ा चम्मच नारियल रम (वैकल्पिक)
15 ग्राम नारियल के टुकड़े, पतले स्लाइस में कटे हुए
15 ग्राम फ्री फ्रॉम चॉकलेट, कद्दूकस किया हुआ (वैकल्पिक)
ओवन को गैस 4, 180°C, पंखा 160°C पर पहले से गरम करें। 6-7 सेमी गहरे, 18 सेमी चौड़े स्प्रिंगफॉर्म केक टिन को चिकना करें और उसमें लाइनिंग करें। इसे जलरोधी बनाने के लिए टिन के बाहरी हिस्से को पन्नी से दो बार लपेटें।
ग्रेनोला को एक कटोरे में डालें और रोलिंग पिन के सिरे से कुचल दें। मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में नारियल तेल पिघलाएँ, फिर ग्रैनोला में मिलाएँ। चम्मच से टिन में डालें, चम्मच के पिछले हिस्से से दबाएँ और 15 मिनट तक बेक करें।
इस बीच, एक कटोरे में नरम चीज़, कोको और चीनी मिलाएँ। टोफू को ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर में नारियल के दूध और कॉर्न फ्लोर के साथ डालें और चिकना होने तक थोड़ी देर तक ब्लेंड करें। नरम चीज़ के मिश्रण में मिलाएँ जब तक कि यह अच्छी तरह से मिल न जाए।
जब बेस पक जाए, तो टिन को एक गहरे रोस्टिंग टिन में रखें। चॉकलेट मिक्स को चम्मच से डालें। एक केतली उबालें, फिर रोस्टिंग टिन में पानी डालें ताकि यह केक टिन के किनारों तक आधा आ जाए। 1 घंटे या सख्त होने तक बेक करें। ओवन बंद करें और टॉर्टे को 15 मिनट के लिए दरवाज़ा थोड़ा खुला रखकर ठंडा होने दें।
टॉर्ट को पानी से निकालकर वायर रैक पर रखें। टिन में पूरी तरह से ठंडा होने दें (लगभग 2 घंटे), फिर निकालें और सर्विंग प्लेट पर रखें। 2 घंटे के लिए ठंडा करें।
सर्व करने के लिए, आम को छीलें और स्लाइस करें। अगर रम का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसमें डालें और टॉर्टे के ऊपर सजाएँ। यदि उपयोग कर रहे हैं तो नारियल और चॉकलेट के टुकड़े ऊपर से छिड़कें। टुकड़ों में काट लें।