Life Style लाइफ स्टाइल : 250 ग्राम पनीर, 3 सेमी के क्यूब्स में कटा हुआ
2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
1 चम्मच करी पाउडर
1 चम्मच मिर्च के गुच्छे
2 चम्मच कॉर्नफ्लोर
1 चम्मच वनस्पति तेल
1 चम्मच माल्ट सिरका
1 चम्मच शहद
नान ब्रेड, परोसने के लिए (वैकल्पिक) 2 चम्मच कटा हुआ ताजा पुदीना
3 चम्मच बारीक कटा हुआ लाल प्याज
½ हरी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई
एक मध्यम कटोरे में, पनीर को जीरा, करी पाउडर, मिर्च के गुच्छे, कॉर्नफ्लोर और कुछ मसाले के साथ मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
इस बीच, सलाद तैयार करें। एक छोटे कटोरे में पुदीना, प्याज और हरी मिर्च डालें। मिलाने के लिए टॉस करें, फिर ज़रूरत पड़ने तक एक तरफ रख दें। मध्यम आँच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। पनीर डालें और पलटते हुए, सभी तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
सिरका और शहद डालें। मिश्रण को पैन के चारों ओर तब तक घुमाएँ जब तक कि पनीर लेपित और चिपचिपा न हो जाए। आँच से उतारें।
एक प्लेट में डालें और पैन के रस के ऊपर चम्मच से डालें। यदि आप चाहें तो इसके ऊपर थोड़ा सा लाल प्याज और पुदीना सलाद छिड़कें और बाकी को नान ब्रेड के साथ परोसें।