Life Style लाइफ स्टाइल : 50 ग्राम ली कुम की मिर्च-लहसुन की चटनी
2 प्याज, 1 मोटे तौर पर कटा हुआ, 1 पतला कटा हुआ
3 लहसुन की कलियाँ
4 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी
1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल
750 ग्राम पैक लीन बीफ़ कीमा
220 ग्राम हरी बीन्स, कटी हुई
120 ग्राम पाउच ब्लैक बीन स्टिर-फ्राई सॉस
400 ग्राम ब्लैक बीन्स पानी में, सूखा हुआ
225 ग्राम टिन वाटर चेस्टनट, सूखा हुआ
मिर्च-लहसुन की चटनी, कटा हुआ प्याज, लहसुन और टमाटर प्यूरी को 200 मिली पानी के साथ फ़ूड प्रोसेसर में डालें और चिकना पेस्ट बनने तक ब्लिट्ज करें।
मध्यम आँच पर एक बड़े नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और कीमा और कटा हुआ प्याज 5-8 मिनट तक भूनें जब तक कि कीमा भूरा न हो जाए। आप इसे बैचों में कर सकते हैं और यह आसान है।
मिर्च पेस्ट मिलाएँ। धीमी आँच पर 10-15 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ जब तक कि कीमा पक न जाए। इस बीच, हरी बीन्स को 2-3 मिनट तक उबालें। पानी निकाल कर अलग रख दें। बीफ़ में ब्लैक बीन सॉस और ब्लैक बीन्स डालें, आँच तेज़ करें और 5 मिनट तक भूनें जब तक कि सॉस कम न हो जाए और बीफ़ और बीन्स पर चमक न आ जाए। हरी बीन्स और सिंघाड़े डालकर चलाएँ और 1-2 मिनट तक पकाएँ ताकि वे अच्छी तरह गर्म हो जाएँ।