शिमला मिर्च के पकौड़े रेसिपी

शिमला मिर्च के पकौड़े एक स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है जिसका आनंद आप मानसून और सर्दियों में एक कप गर्म चाय या कॉफी के साथ ले सकते हैं! शिमला मिर्च और बेसन से बनी यह स्वादिष्ट डिश हरी चटनी और टोमैटो केचप के साथ सबसे अच्छी लगती है।

2 कटी हुई, बीज निकाली हुई शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ लहसुन

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/3 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1/2 छोटा चम्मच नमक

1 कप बेसन

1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी

1/3 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

2 कप रिफाइंड तेल

50 मिली पानीचरण 1

एक बड़े कटोरे में बेसन, चावल का आटा, सभी मसाले, नमक और पिसा हुआ लहसुन डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 2

थोड़ा पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पकौड़ों के लिए चिकना गाढ़ा घोल बनाएँ।

स्टेप 3

अब शिमला मिर्च के पकौड़े तलने के लिए एक गहरे तले वाले पैन में तेल गरम करें।

स्टेप 4

तैयार बैटर में शिमला मिर्च के स्लाइस को कोट करें और धीरे-धीरे एक-एक करके गरम तेल में डालें।

स्टेप 5

पकौड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए उन्हें किचन टॉवल पर निकाल लें।

स्टेप 6

हरी चटनी और टोमैटो केचप के साथ गरमागरम परोसें और आनंद लें!