आप सभी ने बेहद प्रसिद्द स्ट्रीट फूड मोमोज़ का स्वाद तो लिया ही होगा और इसे घर पर भी बनाया होगा। लेकिन क्या आपने कभी नूडल्स मोमोज़ ट्राई किया हैं जो इसे इंडियन फ्लेवर देता है। आज इस कड़ी में हम आपके लिए नूडल्स मोमोज़ बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो बच्चों का दिन स्पेशल बनाने का काम करेंगे। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
कवरिंग के लिए सामग्री
- 1 कप मैदा
- 2 टीस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- ट्रे में रखने के लिए गोभी का एक पत्ता
स्टफिंग के लिए सामग्री
- 1 कप पत्तागोभी कद्दूकस की हुई
- 1 कप गाजर बारीक़ कटी हुई
- 1 प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
- 1 पैकेट इंस्टेंट नूडल्स
- 2 कलियां लहसुन बारीक़ कटा हुआ
- 1 टेबलस्पून विनेगर
- 1 टेबलस्पून चिली सॉस
- 2 टीस्पनू तेल
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- मैदे में तेल और नमक मिलाकर गूंध लें और ढंककर रख दें।
- कड़ाही में तेल गरम करके लहसुन और प्याज़ डालकर भूनें।
- पत्तागोभी और गाजर डालकर तेज़ आंच पर भूनें।
- थोड़ा-सा पानी मिलाकर उबाल आने दें।
- नूडल्स, नमक, विनेगर और चिली सॉस डालकर उसका पानी अच्छी तरह सूखने तक पकाएं।
- अब मैदे की छोटी-छोटी पूरियां बेलकर स्टफिंग भरकर मोमोज़ का आकार दें और 15 मिनट तक स्टीम में पकाएं।
- सॉस के साथ सर्व करें।