जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सर्दियों के मौसम में चिक्की हमारे पसंदीदा स्नैक्स में से एक होता है। सर्दियों के मौसम में इन स्नैक्स को खाने का अपना फायदा होता है। वहीं गुड़ के फायदे हम सभी जानते हैं ये खून को साफ करने के साथ ही सर्दियों में शरीर को गर्म रखता है। वहीं मूंगफली भी काफी गर्म होती हैं, जो सेहत के लिए काफी ज्यादा अच्छी होती है। तो चलिए जानते हैं कि घर पर कैसे बनाई जाए चिक्की
सामग्री
150 ग्राम भुनी हुई मूंगफली
5 हरी इलायची
3 बड़े चम्मच तिल का तेल
100 ग्राम पिसा हुआ गुड़
जरूरत अनुसार पानी
कैसे बनाएं चिक्की
चिक्की बनाने के लिए सबसे पहले मूंगफली को अपनी उंगलियों के बीच रगड़ें और इसके छिलके को साफ करें। अब बिना छिलके वाली मूंगफली को दूसरी प्लेट में निकाल लीजिए। एक पैन लें और उसे मध्यम आंच पर रखें और उसमें थोड़ा पानी डालें। इस कड़ाही में गुड़ डालें और इसे चम्मच से तब तक चलाएं जब तक कि गुड़ पूरी तरह से घुल न जाए। गुड़ की चाशनी को बीच-बीच में चलाते हुए मध्यम आंच पर उबलने दें।
तब तक चलाते रहें जब तक कि आपको छोटे-छोटे बुलबुले न दिखने लगें। अब आंच को कम कर दें। फिर मूंगफली और इलायची डालें। अब, आंच बंद कर दें। अब एक ट्रे को तेल से ग्रीस कर लें। फिर एक बार जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसे ट्रे पर रख दें और इसे टुकड़ों में काट लें। एक बार जब यह सख्त हो जाए तो आप इसें सर्व कर सकते हैं।