Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप स्वस्थ रहना चाहते हैं तो इसे रोजाना गर्म करके खाने की सलाह दी जाती है। सूमो पहलवानों और जिम में प्रशिक्षण लेने वालों के आहार में चने महत्वपूर्ण हैं। एक बच्चे के रूप में, आपने अक्सर अपनी दादी को यह कहते हुए सुना होगा, "उसका वजन कम हो रहा है, इसलिए उसे एक चना दो।" हालाँकि, चने का सेवन किस रूप में किया जाता है, इसके आधार पर प्रभाव काफी भिन्न होता है। कुछ लोग चनों को भिगोकर खाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग इन्हें पकाकर खाना पसंद करते हैं। कुछ लोग भुट्टे के गर्म स्वाद का आनंद लेते हैं। लेकिन क्या चने का सेवन अलग-अलग तरीकों से उनके पोषण मूल्य को बढ़ाता या घटाता है?
भीगा हुआ गर्म स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। खासतौर पर अंकुरित चने का सेवन अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ पहुंचाता है। चना एक वास्तविक सुपरफूड है। भीगे चने का असर भुने हुए चने के समान ही होता है। भीगे हुए चने प्रोटीन से भरपूर होते हैं. इसलिए, खराब पाचन वाले लोगों को अधिक मात्रा में गीला भोजन नहीं खाना चाहिए। गरम चना मधुमेह और हृदय रोग से बचाता है।
बिना मसाले डाले गर्म पका हुआ खाना उतना ही फायदेमंद है जितना गर्म भिगोकर और उबालकर खाना। हां, अगर आप इसे गर्म पकाकर तेल-मसाले डालकर खाएंगे तो यह संभव है। इसलिए आपको कोई बड़ा मुनाफ़ा नहीं होगा. गर्म पका हुआ खाना आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है। खाने में आसान. गर्म होने पर इसका स्वाद बेहतर होता है.
चने को उच्च ऊर्जा वाला भोजन माना जाता है। चना फलियों में प्रोटीन का भंडार है और पोषक तत्वों से भरपूर है। चने में प्रोटीन, फाइबर, खनिज और फैटी एसिड होते हैं। चने भी विटामिन बी का अच्छा स्रोत हैं। रोजाना गर्म खाना खाने से आपकी मांसपेशियां और हड्डियां मजबूत होती हैं। मधुमेह रोगियों के लिए चना बहुत उपयोगी है। स्वस्थ रहने के लिए प्रतिदिन इसकी एक मुट्ठी गर्म मात्रा में खाएं।