लाइफ स्टाइल : गर्मी के इस मौसम में हर कोई गर्म सूप पीना पसंद करता है जो गले के लिए अच्छा होता है. नॉनवेज पसंद करने वाले लोगों को चिकन सूप बहुत पसंद होता है और इसके लिए वो बाजार जाते हैं. लेकिन आप चाहें तो इसे घर पर भी आसानी से तैयार कर सकते हैं. आज इस कड़ी में हम आपको चिकन मंचो सूप बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर को गर्माहट भी देगा। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पानी - 1.5 लीटर
चिकन - 300 ग्राम
अदरक- 20 ग्राम
लहसुन - 10 ग्राम
प्याज - 65 ग्राम
गाजर - 45 ग्राम
तेल - 45 मिली अदरक -
1 बड़ा चम्मच लहसुन - एक
और आधा चम्मच
हरी मिर्च - 2 चम्मच
पत्तागोभी - 45 ग्राम
गाजर - 80 ग्राम
शिमला मिर्च - 100 ग्राम
चिकन स्टॉक
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च - 1 चम्मच
नमक - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च सॉस - 1/2 छोटा चम्मच
सिरका - 1 चम्मच
अंडे की धुलाई - 1
मक्के का आटा - 25 ग्राम
पानी - 80 मिली
हरा धनियां - 20 ग्राम
बनाने की विधि
- एक पैन में पानी, चिकन, अदरक, लहसुन, प्याज डालकर उबालें, गाजर डालें और उबालें. - फिर चिकन को पानी से निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- दूसरे पैन में तेल गर्म करें और उसमें अदरक, लहसुन, हरी मिर्च को सुनहरा होने तक भून लें.
- अब पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं.
फिर चिकन स्टॉक, सोया सॉस, काली मिर्च, नमक, लाल मिर्च सॉस, सिरका, कसा हुआ/कटा हुआ चिकन, एग वॉश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ।
- एक बाउल में मक्के का आटा और पानी डालकर मिला लें. - अब इसमें मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिला लें.
- फिर इसमें हरा धनिया डालकर अच्छे से उबाल लें.
- लीजिए आपका सूप तैयार है. अब इसे सर्व करें.