Life Style लाइफ स्टाइल : पास्ता दुनिया में सबसे लोकप्रिय कम्फर्ट फूड में से एक बन गया है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पेट भरने वाला भी है। चिकन कीमा पास्ता एक नॉन-वेजिटेरियन रेसिपी है जिसे पूरी दुनिया में मीट के शौकीन पसंद करते हैं। बनाने में आसान यह डिश कीमा बनाया हुआ चिकन और पेने पास्ता का एक स्वादिष्ट मिश्रण है जिसे प्यूरी किए हुए टमाटर में पकाया जाता है। किटी पार्टी, पिकनिक, पॉटलक या गेम नाइट जैसे अवसर इस स्वादिष्ट व्यंजन का स्वाद लेने के लिए एकदम सही हैं। मुख्य व्यंजन के रूप में, चिकन कीमा पास्ता गार्लिक ब्रेड के साथ खाने के लिए एकदम सही है और इसे मोज़ेरेला या परमेसन चीज़ से गार्निश किया जा सकता है। तो अब और इंतज़ार न करें और तुरंत इस फ्यूजन रेसिपी को आज़माएँ! 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
1 लीटर पानी
2 चम्मच जीरा पाउडर
4 लहसुन की कलियाँ
2 प्याज़
8 टमाटर
1 चम्मच चीनी
2 कप पास्ता पेने
4 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल
2 छोटा चम्मच मिर्च के गुच्छे
2 छोटा चम्मच अजवायन
2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
4 बड़ा चम्मच टोमैटो केचप
नमक आवश्यकतानुसार
चरण 1 पास्ता पकाएँ
एक सॉस पैन को मध्यम आँच पर पानी के साथ रखें। इसमें पास्ता, 1 बड़ा चम्मच तेल और नमक डालें। इसे उबलने दें। पास्ता पक जाने के बाद, पानी को छान लें और पास्ता को एक कटोरे में ठंडा होने दें।
चरण 2 सॉस तैयार करें
सॉस के लिए, मध्यम आँच पर एक और पैन रखें और इसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें। इसमें कीमा बनाया हुआ चिकन, जीरा पाउडर, मिर्च के गुच्छे और नमक डालें और भूरा होने तक भूनें। इसे आँच से उतार लें और फिर एक प्लेट में निकाल लें।
चरण 3 सब्ज़ियाँ भूनें
एक कटोरे में प्याज़ और शिमला मिर्च को काट लें। उसी पैन में बचा हुआ तेल, लहसुन और अजवायन डालें। इसे कुछ देर तक भूनें और फिर बारीक कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालें। सभी सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
चरण 4 मसाले डालें
इस पर जीरा पाउडर, मिर्च के गुच्छे और नमक छिड़कें। इसे अच्छी तरह से मिलाएँ ताकि सभी सब्जियाँ अच्छी तरह से कोट हो जाएँ। कीमा बनाया हुआ चिकन, प्यूरी किए हुए टमाटर, टोमैटो केचप के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे ढक दें और पूरे मिश्रण को थोड़ी देर पकने दें।
चरण 5 परोसने के लिए तैयार
इस सॉस में पास्ता डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सॉस समान रूप से कोट हो जाए। इसे तब तक पकने दें जब तक पास्ता खुशबूदार न हो जाए। मोजरेला चीज़ को कद्दूकस कर लें और धनिया पत्ती काट लें। पास्ता को कद्दूकस किए हुए मोजरेला चीज़ और कटी हुई धनिया पत्ती से सजाएँ और गरमागरम परोसें!