Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आप नियमित ब्रेड रोल खाकर ऊब गए हैं? अगर हाँ, तो चीज़ी पनीर ब्रेड रोल आपकी मदद के लिए हैं। चीज़ के साथ क्या गलत हो सकता है? आप किसी भी डिश में चीज़ मिलाते हैं और यह तुरंत बोरिंग से स्वादिष्ट बन जाती है। चीज़ी पनीर ब्रेड रोल को सामान्य ब्रेड रोल की तरह ही तैयार किया जाता है। रोल की एकमात्र खासियत इसका मसाला है। इस रेसिपी में, मसाला पनीर, चीज़ और आलू से भरा होता है, जिसका मतलब है कि यह तीन गुना मज़ेदार है। यहाँ, रोल को डीप-फ्राइड किया जाता है, लेकिन अगर आप कोई स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप ब्रेड रोल को शैलो फ्राई या बेक कर सकते हैं। अपनी पसंदीदा चटनी या शेज़वान डिप के साथ इन चीज़ी मेल्ट पनीर ब्रेड रोल का मज़ा लें। चीज़ी पनीर ब्रेड रोल हाउस पार्टी के लिए सबसे अच्छा स्नैक विकल्प है। 2/3 कप कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड चीज़
2/3 कप हल्का क्रश किया हुआ पनीर
2/3 बड़ा चम्मच मक्खन
1 कप उबला, छिला हुआ, मसला हुआ आलू
आवश्यकतानुसार नमक
आवश्यकतानुसार मिर्च के टुकड़े
2/3 कप कद्दूकस किया हुआ लो फैट मोज़ेरेला चीज़
15 ब्रेड स्लाइस
2 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
1/4 कप कटी हुई हरी मिर्च
आवश्यकतानुसार अजवायन
1 कप वनस्पति तेल
एक पैन में लहसुन भूनें
एक नॉन-स्टिक पैन में मक्खन और फिर लहसुन डालें। इसे 2-3 मिनट तक भूनें। अब, आलू डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएँ। उन्हें मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ और फिर गैस की आँच बंद कर दें। उन्हें 3-4 मिनट तक ठंडा होने दें।
ब्रेड रोल के लिए मसाला तैयार करें
अब, एक कटोरे में आलू, पनीर, हरी मिर्च, प्रोसेस्ड चीज़, चिली फ्लेक्स, मोज़ेरेला चीज़, अजवायन और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
मसाला बाँट लें
15 ब्रेड रोल बनाने के लिए, मसाले को 15 बराबर अंडाकार भागों में बाँट लें और एक तरफ रख दें।
ब्रेड स्लाइस में फिलिंग भरें
ब्रेड स्लाइस के भूरे सिरे काट लें और फिर उन्हें पानी से गीला कर लें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें धीरे से दबाएँ। एक बार हो जाने के बाद, स्लाइस के बीच में एक अंडाकार फिलिंग रखें और फिर किनारों को बीच में लाकर फिलिंग को ब्रेड स्लाइस से ढक दें। एक अंडाकार ब्रेड रोल का आकार बनाएँ।
ब्रेड रोल को तलें
कढ़ाई में तेल गरम करें और फिर एक-एक करके ब्रेड रोल डालना शुरू करें। एक बार में अधिकतम 3 ब्रेड रोल डालें। सुनिश्चित करें कि आपके ब्रेड रोल भूरे और कुरकुरे हों। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए ब्रेड रोल को एक सोखने वाले कागज़ पर रखें।
आपके चीज़ी पनीर ब्रेड रोल परोसने के लिए तैयार हैं
आपके चीज़ी पनीर ब्रेड रोल तैयार हैं। इन्हें अपनी पसंदीदा चटनी या डिप के साथ गरमागरम परोसें।