स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन खाने की चाहत है, तो घर पर चना दाल कबाब बनाने के लिए यह बेहतरीन व्यंजन है। बनाने में आसान और स्वादिष्ट, ये चना कबाब न केवल सेहतमंद हैं बल्कि सेहत से भरपूर भी हैं। इन्हें चना दाल और आलू का इस्तेमाल करके बनाया जाता है और जब आप इन्हें खाते हैं तो यह स्वाद के मिश्रण से कम नहीं होते। इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे आसानी से उपलब्ध सामग्री से बना सकते हैं और वह भी किचन में ज़्यादा समय खर्च किए बिना। अपने परिवार और दोस्तों के साथ अगली बार मिलने के लिए ये स्वादिष्ट कबाब बनाएँ! आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री में बदलाव करके अपने स्वाद का तड़का लगा सकते हैं। तो, बस इस सरल रेसिपी को फॉलो करें और अपने स्मार्ट कुकिंग स्किल्स से अपने प्रियजनों को लुभाएँ। 300 ग्राम चना दाल
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 मुट्ठी धनिया पत्ता
3 हरी मिर्च
1 कप रिफाइंड तेल
1 कप आलू
2 चम्मच चाट मसाला
4 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
आवश्यकतानुसार नमकचरण 1 भीगी हुई चना दाल को पीसकर पेस्ट बना लें
चना दाल को रात भर या कम से कम 4 घंटे के लिए भिगो दें और फिर इसे पीसकर चिकना पेस्ट बना लें। उबले हुए आलू के साथ मिलाएँ और मसाले डालें। नींबू का रस और हरी मिर्च भी मिलाएँ। इसे आटे की तरह गूंथ लें।चरण 2 कबाब बनाएँ, तलें और परोसें
इस आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाएँ और उन्हें अपनी हथेलियों के बीच दबाकर कबाब जैसा आकार दें। अब तवे पर तेल या घी डालें और उन्हें सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। हरी, पुदीने की चटनी के साथ परोसें।