कोई भी पिता अपने बच्चों के लिए हर दिन को खास बनाता है लेकिन साल में एक दिन ऐसा भी होता है जब बच्चे अपने पिता को खुश कर सकते हैं। फादर्स डे 18 जून को मनाया जा रहा है। इस दिन को अपने पापा के लिए खास बनाने के लिए आप उनके लिए होममेड चॉकलेट केक बना सकती हैं। उन्हें आपका यह प्यारा सरप्राइज जरूर पसंद आएगा। चॉकलेट केक को घर पर बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है।
अगर आप भी फादर्स डे पर होममेड केक बनाना चाहते हैं तो आप हमारी दी गई रेसिपी की मदद से बहुत ही आसानी से चॉकलेट केक बना सकते हैं। इसके लिए डार्क चॉकलेट के साथ कोको पाउडर और अन्य सामग्री की आवश्यकता होती है। आइए जानते हैं चॉकलेट केक बनाने की विधि।
चॉकलेट केक बनाने के लिए सामग्री
कोको पाउडर - 1/4 कप
डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम
दूध - 1/2 कप
मैदा- 1 कप
व्हिपिंग क्रीम - 1 कप
वनीला एसेंस- 1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा- 1 छोटा चम्मच
हार्ट शेप चॉकलेट स्प्रिंकल्स
मक्खन- 2 छोटे चम्मच
तेल - 1/4 कप
चीनी पाउडर - 1/2 कप (स्वादानुसार)
चॉकलेट केक बनाने की विधि
अगर आप फादर्स डे मनाने के लिए चॉकलेट केक बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें मैदा डालें। - अब मैदा में कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक डालकर मिलाएं. - अब तैयार मिश्रण को छान लें. - अब एक दूसरा बर्तन लें और उसमें चीनी और तेल डालकर अच्छी तरह फेंट लें. जब दोनों सामग्री अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसे आटे के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें।मैदा में तेल-चीनी का मिश्रण अच्छी तरह मिल जाने के बाद इसमें वैनिला एसेंस मिलाएं और थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर पेस्ट बना लें। - अब केक मोल्ड में तेल लगाकर ग्रीस करें. इसके तले पर थोड़ा मैदा छिड़कें और तैयार मैदे का मिश्रण डालकर इसे दो-तीन बार थपथपाएं। अब ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। गर्म होने के बाद इसमें केक मोल्ड रखें और 25 मिनट के लिए छोड़ दें. इस समय में केक को ठीक से बेक किया जाना चाहिए।
आप बीच में एक स्टिक डालकर चेक कर सकते हैं कि केक ठीक से बेक हुआ है या नहीं। - इसके बाद केक मोल्ड को ओवन से निकालें और आधे घंटे के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें. जब तक केक बेक हो रहा है, व्हिपिंग क्रीम को एक बाउल में डालकर फेंट लें। इसमें डार्क चॉकलेट और दो चम्मच गुनगुना दूध डालें और ऊपर से मक्खन लगाकर इसे फेंट लें। चॉकलेट पेस्ट तैयार है। इसी तरह चीनी का पेस्ट बना लें।
अब बेक किया हुआ केक लें और उसे तीन परतों में काट लें। पहली परत पर चाशनी फैलाएं। दूसरी परत पर चाशनी और क्रीम डालें। इसके ऊपर तीसरी परत चीनी की परत चढ़ाकर, क्रीम लगाकर केक को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि यह अच्छी तरह से सेट हो सके. आखिर में केक को क्रीम और चॉकलेट स्प्रिंकल से सजाएं और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद चॉकलेट केक सर्व करने के लिए तैयार है।