Life Style लाइफ स्टाइल : 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
3 सेमी अदरक का टुकड़ा, छीला और कसा हुआ
2 बड़े चम्मच मध्यम आकार का टिक्का करी पाउडर
2 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी
900 ग्राम पैक फ़्रोजन फूलगोभी के फूल
500 ग्राम फ़्रोजन पालक
400 ग्राम टिन कटे हुए टमाटर
1 वेजिटेबल स्टॉक क्यूब, 200 मिली तक
240 ग्राम लंबे दाने वाला चावल एक बड़े, गहरे सॉस पैन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें और उसमें प्याज़, लहसुन और अदरक डालें। 5 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि प्याज़ नरम न होने लगे, फिर टिक्का पाउडर और टमाटर प्यूरी डालें और 1 मिनट और पकाएँ।
पैन में फूलगोभी, पालक, कटे हुए टमाटर और वेजिटेबल स्टॉक डालें और आँच तेज़ कर दें। ढक्कन से ढँक दें, उबाल आने दें, फिर आँच को मध्यम कर दें और 20 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि फूलगोभी नरम न हो जाए और पालक मुरझा न जाए।
इस बीच, एक बड़े पैन में नमकीन पानी उबालें। चावल डालें और नरम होने तक 15 मिनट तक पकाएँ। चावल को 4 उथले कटोरों में बाँट लें और ऊपर से करी डालें।