Life Style लाइफ स्टाइल : 4 स्वीटकॉर्न कॉब्स
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
200 ग्राम मैदा
2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
20 ग्राम ताजा धनिया, 15 ग्राम कटा हुआ
1 बड़ा अंडा
350 मिली दूध
½ x 225 ग्राम पैक 30% कम वसा वाली हलौमी
125 ग्राम कम वसा वाली ग्रीक शैली की दही
1 छोटा चम्मच श्रीराचा मिर्च सॉस, या स्वादानुसार
1 नींबू, परोसने के लिए टुकड़ों में कटा हुआ
ग्रिडल पैन या बारबेक्यू को गर्म होने तक गर्म करें और स्वीटकॉर्न कॉब्स पर 1 छोटा चम्मच तेल लगाएं। 15 मिनट तक पकाएं, नियमित रूप से पलटते रहें, जब तक कि वे पूरी तरह से जल न जाएं। प्रत्येक कॉब की लंबाई को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें ताकि कर्नेल को हटाया जा सके; एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
एक अलग कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, मिर्च और कटा हुआ धनिया मिलाएं। बीच में एक गड्ढा बनाएं; अंडे और दूध को मिलाने के लिए फेंटें, फिर उस गड्ढे में डालें। बीच से शुरू करते हुए, धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में आटे को मिलाने के लिए धीरे-धीरे फेंटें जब तक कि यह मिश्रित और चिकना न हो जाए। स्वीटकॉर्न और हॉलौमी को मिलाएँ; मसाला डालें।
एक फ्राइंग पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें और तेल से ब्रश करें। बैचों में काम करते हुए, 8 सेमी के पैनकेक बनाने के लिए पैन में बैटर की चमच्चें डालें। सुनहरा होने तक 2 मिनट तक पकाएँ; पलटें और 2 मिनट तक पकाएँ। 12 पैनकेक बनाने के लिए दोहराएँ।
दही को चिली सॉस के साथ मिलाएँ, फिर पैनकेक, निचोड़ने के लिए बचा हुआ धनिया और नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।