लाइफ स्टाइल : सर्दी का मौसम आते ही हर कोई अपने नाश्ते में गर्म चीजें शामिल करना पसंद करता है। अगर आप भी नाश्ते में कुछ ऐसा बनाने की सोच रहे हैं जो झटपट बन जाए तो आज हम आपके लिए ब्रेड पकोड़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. हर चटनी या सॉस के साथ इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है. आइये जानते हैं इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री
बिस्तर के टुकड़े - 9-10
आलू - 4-5 (उबले हुए)
बेसन - 1 कप
चावल का आटा - 2 चम्मच
हरी मिर्च - 2
धनिया पत्ती - 1 कप
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
जीरा पाउडर - 1 चम्मच
अमचूर पाउडर - 1 चम्मच
बेकिंग सोडा - 1 चुटकी
तेल आवश्यकता अनुसार
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
: सबसे पहले आलू को छीलकर मैश कर लीजिए.
इसके बाद हरी मिर्च और हरे धनिये को बारीक काट लीजिये.
- मसले हुए आलू में दोनों चीजें मिला लें.
इसके बाद आलू में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, नमक डाल दीजिये.
- आलू में सारी सामग्री मिला लें. एक बाउल में बेसन और चावल का आटा मिला लें.
- इस बाउल में बेकिंग सोडा, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं.
- मिश्रण में थोड़ा सा पानी डालकर घोल तैयार कर लीजिए. लेकिन घोल को और पतला करें.
- अब एक ब्रेड स्लाइस लें और उस पर यह बैटर फैलाएं.
- ब्रेड के ऊपर दूसरी ब्रेड रखें. ब्रेड को हल्का सा दबा दीजिये.
- ब्रेड को चाकू से तीनों कोणों से काट लें.
- ब्रेड में आलू की स्टफिंग डालें.
-एक पैन में तेल डालें. - तेल के गरम होते ही ब्रेड को बेसन के घोल में डुबाकर तेल में डाल दीजिए.
- ब्रेड को दोनों तरफ से अच्छी तरह ब्राउन कर लीजिए.
जैसे ही ब्रेड दोनों तरफ से ब्राउन हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- आपका ब्रेड पकोड़ा तैयार है. टमाटर सॉस के साथ परोसें.