Life Style लाइफ स्टाइल : ब्रेड चीज़ बॉल्स एक मुंह में पानी लाने वाली ऐपेटाइज़र रेसिपी है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए किटी पार्टी, पॉटलक और यहां तक कि गेम नाइट जैसे मौकों पर बना सकते हैं। यह फ्यूजन रेसिपी आलू, चीज़ क्यूब्स, मोज़ेरेला चीज़, सफ़ेद ब्रेड, ब्रेडक्रंब और जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण से तैयार की जाती है। यह एक आसानी से बनने वाली डिश है जिसे आप अपने पसंदीदा सॉस के साथ नाश्ते में भी खा सकते हैं। अगर आपको प्रयोग करना पसंद है और आप अपनी पाक कला को परखने से नहीं कतराते हैं, तो आपको यह मुंह में पानी लाने वाली स्नैक रेसिपी ज़रूर आज़मानी चाहिए! 1/2 कप कसा हुआ मोज़ेरेला
1/2 कप कसा हुआ पनीर क्यूब्स
1 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
1 चम्मच कटा हुआ लहसुन
3 मसले हुए, उबले आलू
आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल
4 स्लाइस व्हाइट ब्रेड
3 चम्मच धनिया पत्ती
1 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
5 चम्मच कटा हुआ प्याज
आवश्यकतानुसार नमक
1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
चरण 1 ब्रेड चीज़ बॉल्स के लिए स्टफ़िंग तैयार करें
इस स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी को तैयार करने के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़, चीज़ क्यूब्स, 2 चम्मच धनिया पत्ती, हरी मिर्च, कुटी हुई काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन और प्याज़ को एक साथ मिलाएँ। मिश्रण को बराबर भागों में बाँट लें, उन्हें छोटे-छोटे बॉल्स का आकार दें और बॉल्स को सेट करने के लिए 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
चरण 2 ब्रेड स्लाइस और उबले हुए आलू को एक साथ मसल लें
इसके बाद, एक कटोरे में पानी डालें और उसमें ब्रेड स्लाइस को जल्दी से भिगोएँ। ब्रेड से पानी निचोड़ें और दूसरे कटोरे में रखें। जब सारे स्लाइस पक जाएं, तो उन्हें अच्छी तरह से मैश करें और उसी कटोरे में उबले और मैश किए हुए आलू डालें। बची हुई धनिया पत्ती और स्वादानुसार नमक डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ।
चरण 3 मिश्रण को ब्रेड चीज़ बॉल्स का आकार दें और तेल गर्म करें
फिर, मध्यम आँच पर एक कढ़ाई में पर्याप्त तेल गर्म करें। इस बीच, ब्रेड-आलू के मिश्रण को बराबर भागों में बाँट लें और उनमें एक गड्ढा बना लें और तैयार चीज़ बॉल्स को गड्ढों में रख दें। उन्हें फिर से बड़ी बॉल्स का आकार दें।
चरण 4 ब्रेड चीज़ बॉल्स को ब्रेडक्रंब में कोट करें
बाहरी कोटिंग के लिए, एक प्लेट में ब्रेडक्रंब फैलाएं और उसमें अंतिम चीज़ बॉल्स को कोट करें। अतिरिक्त ब्रेडक्रंब को हटा दें और एक प्लेट में रख दें। इस प्रक्रिया को दोहराकर और भी ऐसी चीज़ बॉल्स बनाएँ। अब तक, तेल इन बॉल्स को तलने के लिए पर्याप्त गर्म हो जाएगा।
चरण 5 ब्रेड चीज़ बॉल्स को डीप फ्राई करें और तुरंत परोसें
ध्यान से, चीज़ बॉल्स को बैचों में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें एक सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें। जब सभी चीज़ बॉल्स तल जाएँ, तो एक छोटा कटोरा लें और उसमें नींबू का रस, चेरी टमाटर, कुछ लेटस के पत्ते, जैतून का तेल और स्वादानुसार नमक मिलाएँ। इस ड्रेसिंग को ब्रेड चीज़ बॉल्स पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लेटस के पत्तों को एक सर्विंग डिश पर रखें और टॉस की हुई ब्रेड चीज़ बॉल्स को डिश पर रखें। तुरंत परोसें।