कोरोना काल में बूस्ट कीजिए अपनी इम्युनिटी, इन पांच चीजों को खाने में करें शामिल

कोविड-19 महामारी की वजह से देशभर में हालात भयावह होते जा रहे हैं। अस्पतालों में मरीजों के लिए बेड नहीं है। ऐसे में जानकार इस बात पर ज्यादा से ज्यादा जोर दे रहे हैं कि मास्क लगाने और सामाजिक दूरी अपनाने जैसी कोरोना गाइडलाइंस का सख्ती से पालन करते हुए प्रत्येक व्यक्ति अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत रखने का हरसंभव प्रयास करे।

इस रिपोर्ट में हम आपके लिए लाए हैं ऐसी ही पांच खाने की चीजें जो आपकी इम्युनिटी को मजबूत रखने में मदद करेंगी।अच्छी बात ये है कि इनके लिए आपको कोई अतिरिक्त प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। येे सभी वस्तुएं आपको आपकी रसोई में ही मिल जाएंगी।

1- संतरे या अंगूर या नींबू

हमारा शरीर विटामिन सी का उत्पादन नहीं करता है। इसका मतलब है कि इस विटामिन को हमें बाहरी खाद्य पदार्थों से ही प्राप्त करना होता है। शरीर को स्वस्थ कोलेजन (आपकी त्वचा और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए) उपलब्ध कराने के लिए प्रतिदिन विटामिन सी की आवश्यकता पड़ती है।

विटामिन सी पानी में घुलनशील पोषक तत्व है जो पत्तेदार साग के अलावा अंगूर, संतरे, कीनू, नींबू में प्रचुर मात्रा में मिलता है। शरीर में ये विटामिन यह एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है।

जानकारों के मुताबिक एक स्वस्थ व्यक्ति को प्रतिदिन एक दिन में 65 से 90 मिलीग्राम विटामिन सी की जरूरत पड़ती है, जो एक छोटे गिलास संतरे के रस के बराबर या अंगूर का पूरा गुच्छा खाने के बराबर है।

2- लाल मिर्च

भारतीय रसोई का ये सबसे प्रमुख मसाला रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में बड़ी भूमिका निभाता है। लाल मिर्च भी विटामिन सी की जबरदस्त भरपाई करने में सक्षम होती है। एक मध्यम आकार की लाल मिर्च में 152 मिलीग्राम विटामिन सी होता है जो कि करीब-करीब एक पूरे संतरे के बराबर है।

इसके अलावा लाल मिर्च बीटा कैरोटीन का एक बड़ा स्रोत तो है ही, साथ ही विटामिन ए (रेटिनॉल) को भी बढ़ाने में मदद करता है। जहां विटामिन ए स्वस्थ त्वचा, श्लेष्म झिल्ली और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है। वहीं, बीटा कैरोटीन आपकी आंखों और त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

जानकारों के अनुसार एक स्वस्थ व्यक्ति को एक दिन में 75 से 180 माइक्रोग्राम बीटा कैरोटीन की आवश्यकता पड़ती है, जो कि एक मध्य आकार की मिर्च में उपलब्ध होता है। लाल मिर्च का अधिक सेवन सर्दियों में करने की सलाह दी जाती है।

3- लहसुन

लहसुन सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए ही प्रयुक्त नहीं होता है, बल्कि ये आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। लंबे समय से लहसुन को संक्रमण से बचाने वाली औषधि के रूप में महत्व दिया जाता रहा है। लिहाजा संक्रमण के इस मुश्किल समय में लहसुन का सेवन आपकी रोग-प्रतिरोधक क्षमता के लिए बूस्टर का काम कर सकता है। लेकिन लहसुन के सेवन में ध्यान रखना चाहिए कि इसे ज्यादा न तला जाए। माना जाता है कि ज्यादा तलने से लहसुन के औषधिय गुण समाप्त होने का खतरा रहता है।

लहसुन में एलिसिन जैसे सल्फर युक्त यौगिक भरपूर मात्रा में होते हैं जो आपकी प्रतिरक्षा कोशिकाओं की सर्दी और सभी प्रकार के वायरस से लड़ने की क्षमता को बढ़ाता है। साथ ही लहसुन में एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-वायरल गुण भी होते हैं जो संक्रमण से लड़ने के लिए तैयार करते हैं।

प्रतिदिन लहसुन की दो से तीन कली खाना सबसे ज्यादा उपयुक्त माना जाता है।

4- अदरक

इस फेहरिस्त में शामिल अदरक को इम्युनिटी बूस्ट अप के लिए रामबाण इलाज माना जाता है। अदरक गले संबधी किसी भी संक्रमण में सर्वाधिक फायदेमंद साबित होती है।

अदरक में मुख्य तौर पर जिंजरॉल नाम का एक जैव सक्रिय यौगिक होता है जो कि कैप्सैसिन फैमिली का है। ये यौगिक दर्द को कम करने और मतली से लड़ने में मदद करता है। यही कारण है कि अदरक को पेट संबंधी परेशानियों में भी इस्तेमाल किया जाता है। अदरक शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के साथ जबरदस्त एंटीऑक्सिडेंट भी देती है।

आपको प्रतिदिन 3 से 4 ग्राम अदरक का सेवन करना चाहिए। लेकिन गर्भवती महिलाओं के लिए ये खुराक 1 ग्राम ही बताई जाती है। कुछ अध्ययनों ने अदरक की अत्यधिक खुराक को गर्भपात के बढ़ते जोखिम से जोड़ा है।

5- बादाम

यह सही है कि हर किसी का जेब बादाम खरीदने और खाने की इजाजत नहीं देता है। लेकिन मेडिकल ट्रीटमेंट की तुलना में देखें तो ये खर्चा कुछ भी नहीं है। बादाम में मौजूद विटामिन ई जुकाम और फ्लू को दूर करने में मदद करता है और आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। आप दिन में दस से बीस बादाम खाकर अपनी इम्युनिटी को मजबूत कर सकते हैं।

जानकार सर्दियों में बादाम को भूनकर और गर्मियों में पानी में भिगोकर खाने की सलाह देते हैं।