हनुमान जी को बेहद प्रिय है बूंदी के प्रसाद, जाने बनाने का आसान तरीका

जनता से रिश्ता वेबडेस्क |  देश भर में हनुमान जयंती भगवान राम के भक्त हनुमानजी के जन्मदिन के रूप में मनाई जाती है। इस दिन बजरंगबली के भक्त उन्हें प्रसन्न करने के लिए उनका व्रत रखते हुए उन्हें उनकी मनपसंद चीज का भोग प्रसाद में लगाते हैं। मान्यता है कि इस दिन विधि-विधान से पूजा करने से शुभ फल की प्राप्ति के साथ सारे कष्ट भी दूर होते हैं। इस साल हनुमान जयंती 16 अप्रैल 2022, शनिवार को मनाई जा रही है। ऐसे में अगर आप भी हनुमान जी को उनकी प्रिय चीज बूंदी का भोग लगाने की सोच रहे हैं तो फॉलो करें ये रेसिपी।

मीठी बूंदी बनाने के लिए सामग्री-

-बेसन- 2 कप

-चीनी- 3 कप

-इलायची- 7-8

-तलने के लिए तेल

-पानी- आधा कप

मीठी बूंदी बनाने की विधि-

मीठी बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को छानकर एक बर्तन में निकाल लें। फिर बेसन में आधा कप पानी मिलाकर उसका थोड़ा गाढ़ा घोल बना लें। अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर घोल को पतला कर लें। ध्यान रखें घोल इतना गाढ़ा होना चाहिए कि वह छलनी से आसानी से बूंद-बूंद करके छन जाएं। इसके अलावा बेसन के घोल में गांठे बिल्‍कुल नहीं रहनी चाहिए। इस में दो छोटे चम्मच तेल डालकर अच्‍छी तरह फेंटकर कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

अब आप चाशनी बनाने के लिए एक बर्तन में चीनी और डेढ़ कप पानी डालकर गैस पर रख दें। चाशनी को उंगली और अंगूठे के बीच चिपकाकर चेक करें कि यह उंगली और अंगूठे से हल्की सी चिपक रही है नहीं। अगर यह चिपक रही हो तो समझ लें कि आपकी चाशनी तैयार हो चुकी है। अब इसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स करते हुए बेसन के घोल की बूंदी बनाने के लिए कढ़ाही में घी डालकर गर्म होने के लिए रख दें।

जब घी अच्छी तरह गर्म हो जाए तो बूंदी बनाने के छलनी को घी के थोड़ाऊपर रखें और बेसन के घोल के 2 बड़े चम्मच इसके के ऊपर डालकर बूंदी छानते जाएं। छलनी को थोड़ा-थोड़ा हिलाते जाएं जिससे घोल छलनी से होकर कढ़ाही में गिरता रहा। बूंदी को हल्का रंग बदलने और कुरकुरे होने तक तले। इसके बाद कड़ाही से बूंदी बाहर निकालकर चाशनी में डाल दें। 1 से 2 मिनट के बाद बूंदी चाशनी से निकाल लें। आपकी बूंदी का प्रसाद बनकर तैयार है। आप इसका भोग हनुमान जी को भोग लगा सकते हैं।