वीकेंड पर कुछ स्पेशल और टेस्टी सब्ज़ी बनाना चाहते हैं, तो आप भिंडी मसाला बना सकते हैं. स्वादिष्ट और पौष्टिकता से भरपूर इस डिश को बनाना बहुत आसान है.
सामग्री:
150 ग्राम भिंडी
2 प्याज़ (लंबाई में कटे हुए)
2 टमाटर की प्यूरी
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
तेल आवश्यकतानुसार
1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर
नमक स्वादानुसार,
1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
विधि:
भिंडी को धोकर सुखाकर लें.
डंठल निकालकर 2 इंच लंबे टुकड़ों में काट लें.
कड़ाही में तेल गरम करके भिंडी को डीप फ्राई करके निकाल लें.
बचे हुए तेल में प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भून लें.
टोमैटो प्यूरी, नमक और सारे पाउडर मसाले डालकर कड़ाही के तेल छोड़ने तक भून लें.
तली हुई भिंडी डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.