Life Style लाइफ स्टाइल : सुबह के समय काले चने और अंकुरित मूंग दाल का सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। कुछ लोग नियमित रूप से नाश्ते में चने और मूंग जैसे अंकुरित अनाज खाते हैं। दोनों ही वजन कम करने में मददगार हैं। अंकुरित चने और मूंग दाल शरीर को कई अन्य बीमारियों से भी बचाते हैं। विटामिन सी, फाइबर और प्रोटीन की यह मात्रा आपके शरीर को आपूर्ति करती है। खाने के बाद आप लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करते हैं और अस्वास्थ्यकर भोजन खाने से बचते हैं। गर्म मूंग को आप नाश्ते के तौर पर भी खा सकते हैं. कृपया मुझे बताएं कि मूंग खाने से क्या दुष्प्रभाव होते हैं?
वजन कम करने में मदद करता है - अगर आप डाइटिंग करके या जिम जाकर अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो अपने आहार में मूंग चना स्प्राउट्स को जरूर शामिल करें। इस भोजन को खाने से वजन तेजी से कम होता है। चना और अंकुरित मूंग खाने से फाइबर की मात्रा बढ़ती है और आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है। यह आपके शरीर को स्वस्थ प्रोटीन प्रदान करता है। अगर आप इस डाइट के साथ-साथ वजन घटाने वाली एक्सरसाइज भी करेंगे तो आपका वजन तेजी से कम होने लगेगा।
पाचन तंत्र में सुधार - अंकुरित और गर्म दालों में जटिल पोषक तत्व होते हैं जो पचाने में आसान होते हैं। इन सामग्रियों में एंजाइम होते हैं और यह आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं। यह फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है। फाइबर की मदद से मल त्याग सही ढंग से होता है।
मधुमेह के लिए अच्छा है - अंकुरित अनाज शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में मदद करते हैं। अंकुरित चने में मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे पचते हैं और इनमें मौजूद घुलनशील फाइबर रक्त में शर्करा के अवशोषण को नियंत्रित करते हैं। मधुमेह रोगियों को अपने आहार में अंकुरित अनाज शामिल करना चाहिए। मधुमेह रोगियों के लिए अंकुरित अनाज कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन है।
मस्तिष्क को मजबूत बनाता है - अंकुरित अनाज न केवल वजन घटाने में बल्कि मस्तिष्क के स्वास्थ्य में भी मदद करता है। अंकुरित चने खाने से विटामिन बी6, पाइरिडोक्सिन और कोलिन मिलता है। ये पोषक तत्व मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। माशा मस्तिष्क स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है। अंकुरित अनाज खाने से याददाश्त बढ़ती है।
बालों का झड़ना रोकता है - चना विटामिन और खनिज जैसे विटामिन ए, बी 6, जिंक और मैंगनीज का अच्छा स्रोत है। गर्म खाना खाने से आपके बालों के स्वास्थ्य में भी सुधार होता है। अगर आप अपने बालों की परवाह करते हैं तो आपको मूंग और अंकुरित मूंग जरूर खाना चाहिए। इससे बालों का झड़ना भी कम हो जाता है।