इटालियन सॉसेज क्विच के साथ मंडे ब्लूज़ को मात दें

लाइफ स्टाइल : यह सॉसेज क्विच क्लासिक क्विच लोरेन के बारे में वह सब कुछ है जो आप जानते हैं और पसंद करते हैं - लेकिन इतालवी स्वादों से भरपूर! यह इटैलियन सॉसेज के साथ बनाया जाता है जो कि भरने के लिए आधार स्वाद है, इसलिए कृपया इसे सामान्य सॉसेज के साथ बदलने का प्रयास न करें। इसे उचित इतालवी सॉसेज के साथ बनाया जाना चाहिए, जहां आप उनमें मांस और वसा के टुकड़े देख सकते हैं (मानक सॉसेज के विपरीत जो एक समान गुलाबी रंग के होते हैं क्योंकि उन्हें भरने के लिए इसे अन्य चीजों के साथ शुद्ध किया जाता है)।

सामग्री

तेल स्प्रे

1 1/2 शीट जमी हुई शॉर्टकट पेस्ट्री, पिघली हुई या एक 9"/23 सेमी तैयार पाई क्रस्ट

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

2 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें

1 छोटा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ (भूरा, सफेद, पीला)

12 औंस / 350 ग्राम इतालवी सॉसेज, आवरण हटा दिए गए

6 अंडे

1 कप दूध

1 बड़ा चम्मच सूखी मिश्रित इतालवी जड़ी-बूटियाँ

1 चम्मच नमक

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च

1 कप कसा हुआ चेडर चीज़ (या स्वादिष्ट, प्रोवोलोन, मोंटेरी जैक या कोई अन्य स्वादयुक्त पिघलने वाला चीज़)

2/3 कप चेरी टमाटर, आधे कटे हुए और बीज निकाले हुए

तरीका

- ओवन को 180C/350F पर पहले से गरम कर लें।

- 9''/23 सेमी के क्विचे फ़्लान या पाई डिश पर तेल का हल्का छिड़काव करें।

- पेस्ट्री के साथ लाइन करें, अतिरिक्त को ट्रिम करें। किसी भी अंतराल को भरने के लिए अतिरिक्त 1/2 शीट का उपयोग करें क्योंकि पेस्ट्री की 1 शीट एक मानक फ़्लान के लिए थोड़ी छोटी है। अच्छी तरह सील करने के लिए दबाएँ.

- पेस्ट्री को चर्मपत्र (बेकिंग) कागज से ढक दें, फिर इसे तौलने के लिए कच्चे चावल या सूखे बीन्स से भरें।

- ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें, फिर चर्मपत्र कागज और चावल/बीन्स हटा दें। सुनहरा होने तक और 10 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें। ओवन से निकालें.

भरावन तैयार करें

- एक फ्राई पैन में तेज आंच पर तेल गर्म करें. लहसुन और प्याज़ डालें और 2 मिनट तक भूनें। फिर सॉसेज डालें और पकाएं, एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे टुकड़ों में तोड़ लें। सॉसेज को भूरा होने तक पकाएं, फिर पैन को स्टोव से हटा दें (सॉसेज पैन में रह सकता है)।

- एक कटोरे में अंडे, दूध, जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च को मिलाने तक फेंटें।

इकट्ठा करें और क्विचे बेक करें

- पाई क्रस्ट में आधा पनीर बिखेरें, फिर अधिकांश सॉसेज मिश्रण। अंडे का मिश्रण डालें, ऊपर बचा हुआ पनीर और सॉसेज डालें। फिर चेरी टमाटरों को धीरे से सतह पर रखें (नीचे की तरफ काटें)।

- सावधानीपूर्वक ओवन में स्थानांतरित करें। 40 मिनट तक बेक करें जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए और फिलिंग सेट न हो जाए।

- ओवन से निकालें और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए छोड़ दें।