लाइफस्टाइल: सब्जियों में तेजपत्ता तड़का लगाने से उनका स्वाद बेहतर हो जाता है. तेज पत्ते का तीखा और मीठा स्वाद सब्जियों को स्वादिष्ट बनाता है. तेज पत्ते की खुशबू सब्जियों का स्वाद भी बढ़ा देती है। तेजपत्ता बहुत उपयोगी है. इसमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य पर बहुत सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। रोजाना सब्जियों में तेजपत्ता डालने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और कई बीमारियों से बचाव होता है। आइए तेजपत्ते के फायदों के बारे में बताएं।
तेजपत्ता रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए तेजपत्ता बहुत उपयोगी है। तेज पत्ते में विटामिन सी, विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, तेज पत्ते में मौजूद खनिज, जैसे तांबा, लोहा, जस्ता और सेलेनियम, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। तेज पत्ता खाने से शरीर में एंटीबॉडी का उत्पादन बढ़ता है। ऐसे में तेज पत्ते का सेवन करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है।
सर्दी-खांसी जैसी सामान्य बीमारियों से बचाता है।
तेजपत्ता सर्दी-खांसी जैसी सामान्य बीमारियों से बचाने में मदद करता है। तेज पत्ते में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। तेज पत्ते में जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं, जो वायरस और बैक्टीरिया से लड़ते हैं। तेज पत्ते की भाप लेने या इसकी चाय पीने से सर्दी और खांसी के लक्षणों से राहत मिलती है। इसलिए तेज पत्ते के सेवन से सर्दी-खांसी से बचा जा सकता है।
एनीमिया को रोकें
एनीमिया से बचाव में तेजपत्ता मददगार हो सकता है। तेज पत्ते में विटामिन सी, आयरन, फोलिक एसिड और कॉपर जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो कम रक्त कोशिकाओं और कम हीमोग्लोबिन स्तर जैसे एनीमिया की समस्या को हल करने में मदद करते हैं। तेज पत्ते के एंटीऑक्सीडेंट गुण ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं जो एनीमिया का कारण बनता है। तेज पत्ता खून को साफ करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। इस प्रकार, तेज पत्ते का सेवन एनीमिया को रोकने में मदद करता है।