आवश्यक सामग्री :
- 1 कप मैदा
- 1 1/2 कप ठंडा दूध
- 2-3 पके केले
- 1 कप पिसी चीनी
- 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबलस्पून नारियल बूरा/पाउडर
- घी
बनाने की विधि :
- सबसे पहले मैदा को छान कर एक बड़े बर्तन में रखें।
- केले को हाथ से मसल लें या मिक्सर में पीस लें।
- अब केले में दूध डालें और मिला कर घोल तैयार कर लें।
- अब छाने हुए मैदे में चीनी पाउडर, केला-दूध का घोल डालकर अच्छे से मिला लें।
- फिर घोल में नारियल और इलायची पाउडर मिलाकर घोल तैयार कर लें। (इस बात का ध्यान रखें कि घोल न ज्यादा गाढ़ा बनें और न ही ज्यादा पतला।)
- अब एक कड़ाही में घी गर्म करें। ज्यादा गर्म होने पर आंच कम कर दें, फिर एक बड़े चम्मच से एक चम्मच घोल घी में डालें।
- जब पुआ फूल कर घी के ऊपर आ जाए तब इसे पलट दें फिर सुनहरा होने तक तल कर निकाल।
- इसी तरीके से घोल से बाकी पुए बना लें।