Life Style लाइफ स्टाइल : बनाना शरकारा उपरी, सरल शब्दों में, 'मीठे केले के चिप्स' ओणम सादिया के दौरान दक्षिण भारत में तैयार किए जाने वाले पारंपरिक व्यंजनों में से एक हैं। इसे कच्चे केले, गुड़, नारियल तेल और जीरा पाउडर का उपयोग करके पकाया जाता है। यह स्नैक रेसिपी ओणम त्यौहार के लिए तैयार किए जाने वाले व्यंजनों का हिस्सा है, हालाँकि, आप इसे अन्य अवसरों पर भी बना सकते हैं। यह एक आसान-से-बनने वाला स्नैक है जिसे आप घर पर सिर्फ़ 25 मिनट में बना सकते हैं। इस स्वादिष्ट चिप्स रेसिपी को किटी पार्टी, पिकनिक और गेम नाइट्स में परोसा जा सकता है। साथ ही, अगर आप व्रत कर रहे हैं, तो यह स्नैक खाया जा सकता है, क्योंकि इसे कच्चे केले का उपयोग करके बनाया जाता है। आप इन चिप्स को रोड ट्रिप पर भी ले जा सकते हैं, क्योंकि एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने पर ये लंबे समय तक खाने के लिए ठीक रहते हैं। बच्चों को यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी क्योंकि यह स्वाद में मीठी होती है और इसमें जीरा और अदरक पाउडर का फ्लेवर होता है। यहाँ बताए गए इन आसान-से-पालन किए जाने वाले स्टेप्स को पढ़ें और अपने दोस्तों और परिवार को प्रभावित करने के लिए इसे बनाएँ। आप इस स्नैक को चाय या फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोस सकते हैं। 4 केले
1 कप पानी
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1 कप गुड़
1 कप नारियल तेल
1/2 चम्मच अदरक पाउडर
चरण 1
इस ओणम रेसिपी को बनाने के लिए, केले को छीलकर चॉपिंग बोर्ड पर रखें। प्रत्येक केले को 8-10 टुकड़ों में काट लें। अब, एक पैन में नारियल तेल को तेज़ आँच पर गर्म करें और केले के टुकड़ों को डीप फ्राई करें। एक बार हो जाने पर, एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
चरण 2
अब, एक गहरे तले वाला पैन लें और इसे मध्यम आँच पर रखें, और इसमें पानी डालें। जब पानी उबलने लगे, तो पैन में गुड़ डालें और इसे उबलने दें। एक बार जब यह उबलने लगे, तो मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए आँच को धीमा कर दें। गांठों से बचने के लिए इसे हिलाते रहें।
चरण 3
जब मिश्रण गाढ़ा चाशनी में बदल जाए, तो इसे तले हुए केले के टुकड़ों पर डालें और थोड़ा सा जीरा पाउडर और अदरक पाउडर छिड़कें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएँ और एक ट्रे पर फैलाएँ और केले के टुकड़ों को ठंडा होने दें। कमरे के तापमान पर परोसें।