Banana Cutlet: हम आपको एक बेहद हेल्दी कटलेट रेसिपी बताने जा रहे हैं. आपने अब तक आलू के कटलेट तो खाए होंगे लेकिन ये कच्चे केले से बने कटलेट की रेसिपी है. कच्चे केले भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. यह पाचन तंत्र को बढ़ावा देता है। तो आइए जानते हैं बनाना कटलेट यानी कच्चे केले के कटलेट बनाने की रेसिपी|
सामग्री:
कच्चे केले- 3-4
हरी मिर्च - 2-3
आटा - आधा कप
हरी मटर - एक छोटी कटोरी
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
भुना हुआ जीरा - 1 बड़ा चम्मच
ब्रेड क्रम्ब्स - आवश्यकतानुसार
तलने के लिए तेल - आवश्यकतानुसार
विधि:
सबसे पहले केले को बिना छीले टुकड़ों में काट लें. एक बर्तन में पानी उबालें.
जब केला पक जाए तो इसे गैस से उतार लें. आप मटर को मिक्सर में दरदरा पीस लें या हल्का उबाल लें. एक बाउल में आटा, केला और मटर डालकर अच्छे से मैश कर लीजिए.
अब इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें. अगर मिश्रण ज्यादा सख्त हो तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं.
अब इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें. कटलेट को आप कोई भी आकार दे सकते हैं.
केले के गोले को हथेलियों से चपटा कर लीजिये. ब्रेड क्रम्ब्स को एक प्लेट में रखें और कटलेट को उसमें लपेट दें. ऐसे ही बातें करते रहो.
पैन में तेल गर्म करें और एक बार में 3-4 कटलेट डालकर सुनहरा होने तक तल लें. आप चाहें तो कढ़ाई में हल्के तेल में तल सकते हैं.
इसे प्लेट में निकाल कर गरमा गरम हरी या लाल चटनी के साथ परोसिये.
इसे आप नाश्ते में या शाम को चाय के साथ स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं. कुछ लोग ब्रेड या बन के स्लाइस के बीच कटलेट खाना भी पसंद करते हैं|