क्या आपको पकौड़े बहुत पसंद हैं, लेकिन उनमें बहुत ज़्यादा तेल होता है, इसलिए आप उन्हें खाने से बचते हैं? तो इस बेक्ड पकौड़े को ट्राई करके अपनी सारी भूख मिटा लें। बिना तेल के बनी यह स्वादिष्ट पकौड़ा रेसिपी आपकी सबसे पसंदीदा बन जाएगी। आपको बस इतना करना है कि पकौड़ों का गाढ़ा मिश्रण तैयार करें और उसे अच्छे से बेक करें। चाहे गर्मी हो, सर्दी हो या मानसून, आप जब चाहें कुरकुरे पकौड़े खा सकते हैं। इन्हें अपनी शाम की चाय या अपनी किटी पार्टी के लिए बनाएँ और सभी को यह ज़रूर पसंद आएगा। बेक्ड पकौड़ों को केचप, पुदीने की चटनी या अपनी पसंद की किसी भी अन्य चटनी के साथ सर्व करें। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी। 1 मध्यम आकार की गाजर
1 छोटा आलू
1/2 चम्मच अजवायन
4 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
1/2 चम्मच काली मिर्च
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 मध्यम आकार का प्याज
1 कप बेसन
आवश्यकतानुसार नमक
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 चम्मच सूखा अमचूर पाउडरचरण 1 सब्ज़ियों को कद्दूकस कर लें
गाजर और आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें। प्याज़ को बारीक काट लें। इन सभी सब्ज़ियों को एक कटोरे में डालें, साथ ही नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला, सूखा अमचूर पाउडर और अजवायन डालें।
चरण 2 मिश्रण तैयार करें
अब बेसन और थोड़ा पानी डालें। गाढ़ा मिश्रण तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। ध्यान रखें कि आप ज़्यादा पानी न डालें, क्योंकि मिश्रण गाढ़ा होना चाहिए और बहता हुआ नहीं होना चाहिए। अंत में, धनिया पत्ती डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ।
चरण 3 पकौड़े बेक करें
अब बेकिंग ट्रे पर पार्चमेंट पेपर रखें और मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स निकाल लें। बॉल्स को चर्मपत्र पेपर पर रखें और उन्हें ओवन में रख दें। पकौड़ों को 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट या क्रिस्पी होने तक बेक करें।
चरण 4 परोसने के लिए तैयार
पकौड़ों को केचप, पुदीने की चटनी के साथ परोसें और गरमागरम परोसें।