वजन घटाने के लिए आलू अच्छा है या ख़रा, आहार विशेषज्ञ ने मिथकों का खंडन किया

लाइफस्टाइल: इस विषय ने काफी मात्रा में भ्रम पैदा कर दिया है: आलू के बीच संबंध और वजन घटाने पर उनका प्रभाव। निस्संदेह, हम सभी इस बात से सहमत हैं कि आलू में अविश्वसनीय बहुमुखी प्रतिभा होती है और इसे असंख्य तरीकों से तैयार किया जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक एक विशिष्ट स्वाद और बनावट प्रदान करता है। कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज़ से लेकर मखमली जीरा आलू और अन्य सब्ज़ियों तक, आलू हमारी प्लेटों को आराम प्रदान करते हैं। हालाँकि, क्या वे हमारी कमर के आसपास अवांछित इंच में भी योगदान करते हैं? क्या ये पसंदीदा स्पड वास्तव में वजन घटाने में सहायता करते हैं, या क्या उन्हें "बचने के लिए" सूची में डाल दिया जाना चाहिए? आइए शोर को तोड़ें और मामले की जड़ में उतरें।

असाधारण प्रतिरक्षा बूस्टर: प्रभावी प्रतिरक्षा स्वस्थ वजन घटाने को बढ़ावा देती है। आहार विशेषज्ञ के अनुसार, शकरकंद और सफेद आलू दोनों में "विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने में एक महत्वपूर्ण घटक है।" स्वस्थ शरीर के लिए स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट: आलू निर्विवाद रूप से कार्बोहाइड्रेट के स्रोत के रूप में योग्य हैं। हालाँकि, उन्हें खारिज करने से पहले, ध्यान रखें कि सभी कार्ब्स समान नहीं बनाए जाते हैं। आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं, जिसका अर्थ है कि वे धीरे-धीरे और लगातार ऊर्जा जारी करते हैं। यह विशेषता वास्तव में आपके पक्ष में काम कर सकती है, लंबे समय तक निरंतर तृप्ति में सहायता कर सकती है। फाइबर सहयोगी: अब, आइए फाइबर के बारे में गहराई से जानें। हालाँकि फाइबर युक्त विकल्पों के बारे में सोचते समय आलू पहला भोजन नहीं है जो दिमाग में आता है, लेकिन इसमें सम्मानजनक मात्रा होती है। फाइबर एक प्राकृतिक भूख दमनकारी के रूप में कार्य करता है, जो भोजन के बाद तृप्ति और संतुष्टि की भावना पैदा करता है। पोटेशियम समृद्ध: आलू में पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम होता है, जो मांसपेशियों के विकास और रक्तचाप विनियमन के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व है। विशेष रूप से, शकरकंद आपके आहार में प्रचुर मात्रा में विटामिन और खनिज प्रदान करता है। वे एक कम ग्लाइसेमिक विकल्प हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से बढ़ोतरी और गिरावट को रोका जा सकता है। इन्हें पेश करने से आपकी थाली में विविधता और रंग की झलक आ जाती है। वसा और कैलोरी में कम: वास्तव में, यह आश्चर्य की बात हो सकती है, लेकिन कई अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की तुलना में आलू में वसा और कैलोरी की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है। संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के आंकड़ों के अनुसार, सफेद आलू के 100 ग्राम हिस्से में 77 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम फाइबर होता है। इनमें वसा की मात्रा न्यूनतम होती है और पर्याप्त तृप्ति प्रदान करते हैं।

यह पहचानना महत्वपूर्ण है कि कोई भी भोजन वजन घटाने के लिए स्वाभाविक रूप से "फायदेमंद" या "हानिकारक" नहीं होता है। निर्णायक कारक संयम और समग्र आहार विकल्पों में निहित है। अपने भोजन में आलू शामिल करना स्वाभाविक रूप से आपकी प्रगति को नुकसान नहीं पहुंचाता है। संतुलन आधारशिला के रूप में कार्य करता है। अपने आलू को दुबले प्रोटीन स्रोतों और रंगीन सब्जियों की एक श्रृंखला के साथ मिलाएं, जिससे एक व्यापक और संतुष्टिदायक भोजन तैयार करने का मार्ग प्रशस्त हो सके।