ब्रेकफास्ट में बनाए आलू वड़ा, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | आलू वड़ा एक बहुत ही मशहूर भारतीय स्ट्रीट फूड है। इसको लोग आमतौर पर नाश्ते में खाना बेहद पसंद करते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए आलू वड़ा बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। आलू वड़ा बहुत ही स्वादिष्ट होता है साथ ही आप इसको नाश्ते और स्नैक में झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा आलू वड़ा को बच्चे भी खूब पसंद करते हैं इसलिए आप इनको बच्चों के लंच लिए भी बनाकर पैक कर सकते हैं। इस डिश को बच्चे मजे से पेट भरकर खाते हैं, तो चलिए जानते हैं आलू वड़ा बनाने की रेसिपी-

आलू वड़ा बनाने की सामग्री-

-4 आलू

-1 कप बेसन

-1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

-1/4 टी स्पून हल्दी

-1/2 टी स्पून गरम मसाला

-1 टी स्पून खड़ा धनिया

-1 टेबलस्पून हरा धनिया कटा

-1 टेबलस्पून अनार दाना पाउडर

-1 चुटकी बेकिंग सोडा

-स्वादानुसार नमक

-तेल

आलू वड़ा बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले आलू को लेकर उबाल लें।

इसके बाद आप सारे आलुओं को छीलकर अच्छे से मैश कर लें।

फिर आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें।

इसके बाद आप इसमें जीरा और कटी हुई हरी मिर्च डालें।

फिर आप इसमें मैश किए हुए आलू डालें और अच्छी तरह से मिला दें।

इसके बाद आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, अनार दाना पाउडर, गरम मसाला, साबुत धनिया और स्वादानुसार नमक डालें।

फिर आप इसमें हरा धनिया पत्ती डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला दें।

इसके बाद आप इस तैयार स्टफिंग की गोल-गोल बॉल्स बनाएं और एक प्लेट में रख दें।

फिर आप एक गहरे तले वाला बर्तन लेकर उसमें बेसन डालें।

इसके बाद आप इसमें स्वादानु्सार नमक और पानी डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।

ध्यान रहे कि ये घोल बहुत अधिक पतला और गाढ़ा भी नहीं होना चाहिए।

फिर आप इस तैयार मिक्चर को थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।

फिर आप आलू वड़े की बॉल्स लें और उनको बेसन में डुबोकर गर्म तेल में डाल दें।

इसके बाद आप इन बॉल्स को हाई फ्लेम पर डीप फ्राई करें।

फिर आप इनको गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं और एक प्लेट में निकाल दें।

अब आपके स्वादिष्ट आलू वड़े बनकर तैयार हो गए हैं।

फिर आप इनको टोमेटो सॉस या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।