अजवायन के परांठे गैस या कब्ज की समस्या से दूर रखते हैं. वजन घटाने के साथ-साथ अजवाइन ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित करती है। आइए जानते हैं अजवाइन का पराठा बनाने की विधि।
सामग्री :
2 कप - गेहूं का आटा, 2 चम्मच - अजवाइन, देसी घी या तेल जरूरत अनुसार, नमक स्वादानुसार
तरीका :
अजवायन का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा ले लीजिए. इसमें एक चुटकी नमक और अजवाइन मिलाएं। थोड़ा सा देसी घी भी डाल दीजिए. - अब सभी सूखी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लें.
- इसके बाद इसमें धीरे-धीरे गुनगुना पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें. - इसके बाद गूंथे हुए आटे को करीब 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां तैयार कर लें.
गैस पर नॉन स्टिक पैन या तवा गरम करने के लिए रख दीजिए. - इसके बाद आटे को पराठे की तरह बेल लें. - पराठे को तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें. - सभी लोइयों से पराठा तैयार कर लें.
पराठे को दही और अचार के साथ परोसिये.