कैप्रीज़ स्क्यूअर्स एक लोकप्रिय इतालवी रेसिपी है जो चेरी टमाटर, गहरे रंग के अंगूर, कम वसा वाले मोज़ेरेला चीज़, तुलसी के पत्तों से बनाई जाती है और यह किटी पार्टी या पॉट लक के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है। कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किए गए, इन सलाद स्क्यूअर्स को बाल्समिक सिरका के साथ छिड़का जाता है, और एक ग्लास वाइन के साथ सबसे अच्छा स्वाद आता है। उन दिनों जब आप कुछ नया और दिलचस्प खाना चाहते हैं, तो आपको यह डिश ज़रूर आज़मानी चाहिए। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि यह बिना पकाए जाने वाला व्यंजन है और इसे सिर्फ़ 10-15 मिनट में तैयार किया जा सकता है। इसे आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!
250 ग्राम कम वसा वाला मोज़ेरेला चीज़
1 चम्मच कोषेर नमक
60 चेरी टमाटर
1/2 चम्मच काली मिर्च
60 तुलसी
चरण 1
चेरी टमाटर और तुलसी के पत्तों को बहते पानी में धोएँ और कम वसा वाले मोज़ेरेला चीज़ को क्यूब्स में काट लें। एक लकड़ी की कटार लें और उसमें पहले एक चेरी टमाटर डालें, उसके बाद दो तुलसी के पत्ते और फिर एक मोज़ेरेला चीज़ क्यूब रखें। बाकी बची हुई सभी सब्जियों के लिए यही प्रक्रिया दोहराएँ।
चरण 2
इन खूबसूरत चीज़ और वेजी स्क्यूअर को सर्विंग प्लेट पर रखें।
चरण 3
अब, एक छोटा कटोरा लें और उसमें एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ बाल्समिक विनेगर डालें। व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4
इस ड्रेसिंग को चीज़ और टमाटर स्क्यूअर पर समान रूप से फैलाएँ और कोषेर नमक और काली मिर्च पाउडर से सीज़न करें। अपने स्वाद के अनुसार सीज़निंग को एडजस्ट करें। इन स्वादिष्ट स्क्यूअर को ठंडा करके सर्व करें।