तैयारी का समय: 20 मिनट+ठंडा करने के लिए
पकाने का समय: 20 मिनट
सर्विंग साइज़: चार
सामग्री
120 ग्राम मैंगो प्यूरे
150 ग्राम वाइट चॉकलेट बार
1 चुटकी सूखे अदरक का पाउडर (सोंठ)
कोटिंग के लिए
100 ग्राम वाइट चॉकलेट
कुछ बूंद येलो फ़ूड कलरिंग जेल
विधि
वाइट चॉकलेट बार (120 ग्राम) को एक बाउल में काट लें.
एक मोटे तली की कड़ाही में मैंगो प्यूरे डालें और तब तक पकाएं जब तक कि मात्रा आधी से कम न हो जाए. सोंठ डालें, मिलाएं और पकी हुई प्यूरे को आंच से हटा दें. गरमा गरम मैंगो प्यूरे को वाइट चॉकलेट के ऊपर डालें और स्मूथ गनाशे बनाने के लिए चलाएं. ठंडा करने के लिए अलग रख दें.
गनाशे को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
ठंडा होने के बाद, इसे 15 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को गोल आकार देकर एक तरफ़ रख दें.
कोट करने के लिए100 ग्राम वाइट चॉकलेट को पिघलाएं और उसमें कुछ बूंदें यलो फूड कलरिंग जेल की डालकर मिलाएं, ताकि वह भी आम के कलर पर पहुंच जाए.
गनाशे के गोलों को समान रूप से कोट करने के लिए चॉकलेट कोटिंग में डुबोएं. अपनी उंगलियों की पोरों का उपयोग करके, ट्रफल्स को कुछ बनावट देने के लिए हल्के से टैप करें.