Lifestyle लाइफस्टाइल : लिवर शरीर का एक महत्वपूर्ण अंग है और हमारे स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण योगदान देता है। लीवर के तीन महत्वपूर्ण कार्य हैं: यह रक्त को फ़िल्टर और डिटॉक्सीफाई करता है, बिलीरुबिन, कोलेस्ट्रॉल, हार्मोन, दवाओं आदि को हटाता है। शरीर से, और अंततः वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का चयापचय करता है। लीवर शरीर का सबसे बड़ा आंतरिक अंग है। यह भोजन और बाहरी स्रोतों से रसायनों, हार्मोन और विषाक्त पदार्थों को फ़िल्टर करता है। इसलिए इस पर विशेष ध्यान देना जरूरी है क्योंकि यह लगातार काम करता है। लीवर की सफाई महीने में एक या दो बार करनी चाहिए। आप कुछ खाद्य पदार्थों से अपने लीवर को साफ कर सकते हैं। हमें बताएं कि कौन से खाद्य पदार्थ खाने से लीवर साफ होता है।
पत्तागोभी, कोलार्ड, ब्रोकोली Cabbage, collards, broccoli और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी सब्जियों को क्रूसिफेरस सब्जियां कहा जाता है। इनमें सल्फर यौगिक, विटामिन, खनिज, फाइबर और ग्लूटाथियोन होते हैं, जो लीवर को साफ करने के लिए एंजाइम का उत्पादन करने में मदद करते हैं। यह ग्लूकोसाइनोलेट की मात्रा भी बढ़ाता है, जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। नट्स एंटीऑक्सिडेंट, ओमेगा -3 फैटी एसिड, अमीनो एसिड और असंतृप्त फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, लीवर के कार्य में सुधार करते हैं और लीवर की सफाई को बढ़ावा देते हैं। हालाँकि, इनमें कैलोरी बहुत अधिक होती है, इसलिए इनका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
लहसुन में सल्फर यौगिक Sulfur Compounds in Garlic होते हैं जो लिवर एंजाइम को सक्रिय करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं। यह लिवर में वसा को जमा होने से रोकता है, जिससे फैटी लिवर रोग की समस्या से भी बचाव होता है।
हल्दी में करक्यूमिन नामक यौगिक होता है, जो हल्दी को एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी Antioxidant and anti-inflammatory एजेंट बनाता है। यह लीवर को साफ करने वाला एक उत्कृष्ट भोजन विकल्प है क्योंकि यह पित्त उत्पादन का समर्थन करता है, जिससे लीवर आसानी से विषाक्त पदार्थों को खत्म कर सकता है।
इसमें मौजूद कैटेचिन इसे एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट बनाता है जो लिवर को साफ करने में मदद करता है।
विटामिन सी युक्त खट्टे फल, जैसे नींबू, संतरा और मौसमी फल, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और लीवर को सक्रिय करते हैं, जिससे विषहरण प्रक्रिया आसान हो जाती है। लीवर की सफाई के लिए अंगूर खाना विशेष रूप से फायदेमंद है क्योंकि इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो लीवर को नुकसान से बचाते हैं।
क्लोरोफिल से भरपूर हरी पत्तेदार सब्जियाँ रक्त को शुद्ध और विषहरण करती हैं, जिससे विषाक्त पदार्थ लीवर को नुकसान पहुँचाए बिना शरीर से बाहर निकल जाते हैं।