Lifestyle: गरमागरम चाय और भाप से भरे कुरकुरे पकौड़े खाने का मज़ा वाकई बेमिसाल है। हालाँकि, इस साधारण आनंद को नियमित करना स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से उचित नहीं है। ऐसा कहा जाता है कि मानसून के जादू का मज़ा लेने के लिए आपको डीप-फ्राइड बाइट्स की ज़रूरत नहीं है। बारिश देखते हुए खाने के लिए इन झटपट बनने वाले, कुरकुरे और सेहतमंद स्नैक्स को आज़माएँ।
भुने हुए चने इसे तुरंत आज़माना बहुत आसान है, भुने हुए चने आपकी शाम की भूख मिटाने का एक पौष्टिक, प्रोटीन से भरपूर उपाय है। बस एक कप उबले और सूखे चनों को थोड़े से घी में मिलाएँ। जब वे भूरे होने लगें, तो अपने पसंदीदा भारतीय मसालों का मिश्रण डालें। चाट मसाला, मिर्च पाउडर और नमक के मिश्रण से आप गलत नहीं हो सकते, हालाँकि रेसिपी को आप अपनी पसंद के हिसाब से बदल सकते हैं।
भुना हुआ मखाना अगर आपके पास उबले हुए चने नहीं हैं, तो बस उन्हें फॉक्सनट्स के एक बैग से बदल दें, जिसे ज़्यादातर लोग मखाना कहते हैं। वास्तव में, आप पश्चिमी स्वाद प्रोफाइल के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, भारतीय मसालों के बजाय पिरी पिरी जैसे तैयार मिश्रणों में अपने मखाने को मिलाना चुन सकते हैं।
भरवां खीरे भरवां खीरे, जिन्हें खीरे की नाव के रूप में भी जाना जाता है, यह सुनिश्चित करने का एक मजेदार और ताज़ा तरीका है कि आपके शरीर को सब्जियों का उचित हिस्सा मिले। बस अपने खीरे को लंबाई में काटें और 'नावों' से कुछ गूदा निकालें ताकि आपके भरने के लिए जगह बन जाए। अब मज़ेदार भाग के लिए, आप नावों को भरने के लिए अनगिनत संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। पनीर और अजवायन के साथ कुछ कटे हुए टमाटर एक क्लासिक संयोजन बनाते हैं। हालाँकि, आप दही और नमक के साथ कुछ कटा हुआ चिकन मिलाकर एक मलाईदार बनावट का विकल्प भी चुन सकते हैं। इसके साथ विकल्प सचमुच अंतहीन हैं!
घर का बना हुम्मस रसोई के शौकीनों के लिए एक PSA: हुम्मस इतना डरावना नहीं है। यह आला मध्य पूर्वी डिप हाल के दिनों में पूरे इंटरनेट पर छा गया है। छोले को इसका आधार बनाकर, यह केचप और मेयोनीज जैसे मसालों की तुलना में काफी स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है, और साथ ही, यह ज़्यादा स्वादिष्ट भी है। कुछ प्रेरणा के लिए द होलसम डिश की इस रेसिपी पर एक नज़र डालें। सामग्री: उबले हुए छोले - 400 ग्राम, पानी - 2 से 4 बड़े चम्मच, जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच, कटा हुआ लहसुन - 1 लौंग, पिसा हुआ जीरा (जीरा पाउडर) - 3/4 छोटा चम्मच, नमक - स्वादानुसार विधि: बस सभी सामग्रियों को तब तक ब्लेंड करें जब तक कि आपको एक मलाईदार मिश्रण न मिल जाए। यह घर का बना हुम्मस फ्रिज में रखने के लिए अच्छा है। जबकि पारंपरिक हुम्मस रेसिपी फ़ूड प्रोसेसर में बनाई जाती हैं और इसमें ताहिनी (तिल से बना मसाला) शामिल होता है, ऊपर दिया गया संशोधित संस्करण आपको एक मलाईदार डिप देगा जिसका आनंद किसी भी तरह की सब्जी की छड़ियों के साथ लिया जा सकता है।
सेब और पीनट बटर क्या आपको मीठा खाने का शौक है? 'रेसिपी' माने जाने के लिए यह बहुत आसान है, सेब के टुकड़ों को अपने पीनट बटर के जार में डुबाना जल्दी ही एक लत बन सकता है। नट बटर की चिकनाई कुरकुरे सेब के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इस संयोजन को आजमाने के बाद अगर आप हर दिन एक सेब खाने की इच्छा रखते हैं तो आश्चर्यचकित न हों।
ख़बरों के अपडेट के लिए जुड़े रहे जनता से रिश्ता पर