जनता से रिश्ता वेबडेस्क। ज्यादातर घरों में सलाद (Salad) के रूप में खीरे का इस्तेमाल किया जाता है. खीरा पेट के लिए भी बहुत अच्छा होता है. इसमें फाइबर (Fiber) की मात्रा अधिक होती है जिसके चलते कब्ज (Constipation) की समस्या से छुटकारा मिलता है. साथ ही खीरा खाने से शरीर में पानी की कमी भी दूर होती है. गर्मियों के मौसम में तो खीरा खाना बहुत ही अच्छा होता है. ये पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है. खीरे में कई तरह के विटामिन्स, मिनरल्स और इलेक्ट्रोलाइट्स पाए जाते हैं. खीरा खाने से वजन कम करने में भी मदद मिलती है. कोलेस्ट्रॉल को कम करने से लेकर पेट की समस्याओं को दूर करने में भी खीरा मदद करता है लेकिन कई बार खीरा कड़वा निकल आता है.

ऐसे में खाने का स्वाद तो खराब होता ही है साथ ही मेहनत और पैसे भी बर्बाद हो जाते हैं. आइए आपको बताते हैं खीरा काटने या खीरे की कड़वाहट को दूर करने के कुछ खास और आसान तरीकों के बारे में. खीरा काटने के इन ट्रिक्स को अपनाकर आप खीरे की कड़वाहट को छूमंतर कर सकते हैं.
-खीरा काटने का सबसे सिंपल और अच्छा तरीका है कि आप चाकू की मदद से खीरा को बिल्कुल बीच से कट कर लें. अब आगे-पीछे के हिस्सों को काटकर निकाल दें. इस तरह खीरा कभी कड़वा नहीं निकलेगा. खीरे को सीधे बीच से तोड़ने पर उसकी कड़वाहट पूरी तरह से दूर हो जाती है.
-खीरे को काटने का दूसरा और सबसे आसान तरीका है कि खीरे को ऊपर से थोड़ा सा काट लें. अब थोड़ा नमक लगाकर कटे हुए टुकड़े को गोल-गोल घुमाते हुए घिसते रहें. जब झाग बनने लगें तो समझिए कड़वापन बाहर निकल रहा है. इसी तरह दूसरी ओर से भी कट लगा कर घिस लें. अब खीरे को अच्छी तरह से धोकर काट लें. इससे खीरे का कड़वापन निकल जाता है.
-खीरा काटने का तीसरा तरीका है कि आप खीरे के आखिरी हिस्से को कट कर लें और खीरे को छील लें. अब खीरे में फोर्क की मदद से कई छेद कर दें. इससे खीरे में छेद दिखेंगे और थोड़ी देर रखने पर खीरे का कड़वापन अपने आप निकल जाएगा. खाने के लिए काटने से पहले खीरे को धो लें और फिर काटकर खा लें.


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