लाइफ स्टाइल: भारत में गर्मी का मौसम पूरे जोरों पर है और चिलचिलाती गर्मी और उमस निराशाजनक हो सकती है, जिससे आपकी त्वचा, स्वास्थ्य और यहां तक कि आपकी भूख भी प्रभावित हो सकती है। जापान में, आपको ठंडे नूडल्स और ताज़ा पेय जैसे मुख्य व्यंजन मिलेंगे, जिन्हें गर्मियों की गर्मी के कारण भूख न होने पर भी खाना आसान है। दिल्ली, राजस्थान, पंजाब और उत्तर प्रदेश जैसे शहरों में तापमान काफी अधिक है, और हर साल ऐसे दिनों की संख्या बढ़ रही है जब तापमान 45 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। यह लेख आपको स्वादिष्ट जापानी खाद्य पदार्थों से परिचित कराएगा जिन्हें गर्मी की गर्मी में भी भूख न लगने पर भी खाना आसान है। तो अपने शेफ की टोपी पहनें और स्वादिष्ट जापानी व्यंजनों में डूबने के लिए तैयार हो जाएं। 1. हियाशी चुक्कासामग्री:
रेमन नूडल ब्लांच्ड 100 ग्राम
हनी ड्यू मेलन 25 ग्राम
खीरा 25 ग्राम
केकड़े की छड़ें 2 नं
डीशेल्ड झींगा 1 नं
वकैम समुद्री शैवाल 1 छोटा चम्मच
चटनी के लिए
स्टॉक 200 मि.ली
सोया सॉस 30 मि.ली
चावल का सिरका 30 मि.ली
तिल का तेल 5 मि.ली
नाश्ते में चीनी 40 ग्राम
तिल के बीज 5 ग्राम
जापानी सरसों का पेस्ट 2 ग्राम
तरीका:
1. सामग्री तैयार करें: वकामे को भिगोएँ, खीरे और खरबूजे के टुकड़े करें, केकड़े की छड़ी को काटें, झींगा को ब्लांच करें और मैरीनेट करें, ब्लांच किए गए रेमन को ठंडा करें।
2. सॉस बनाएं: स्टॉक को सोया सॉस और चीनी के साथ घुलने तक गर्म करें। ठंडा करें, चावल का सिरका और तिल का तेल डालें। फ्रीजर में ठंडा करें.
3. ठंडा प्लेट: नूडल प्लेट को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
4. नूडल्स इकट्ठा करें: ठंडे नूडल्स से पानी प्लेट में निकाल लें।
5. टॉपिंग डालें: नूडल्स पर खीरा, खरबूजा, केकड़ा स्टिक और झींगा रखें।
6. परोसें: टॉपिंग के ऊपर ठंडी सॉस डालें, तिल से सजाएँ और जापानी सरसों के पेस्ट के साथ परोसें।
2. रोज़ी रोज़ी