Life Style लाइफ स्टाइल : स्वस्थ रहने के लिए लोग सुबह-सुबह प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल के स्प्राउट्स खाते हैं। अंकुरित मूंग दाल नाश्ते के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। मूंगदाल के स्प्राउट्स का सेवन करने से आप अपने शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं। सुबह खाली पेट भीगी हुई मूंग दाल खाने से वजन तेजी से कम होता है और कई बीमारियां आपके शरीर से दूर रहती हैं। पेट और पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोगों को अपने आहार में अंकुरित अनाज शामिल करना चाहिए। सुबह के समय अंकुरित मूंग के साथ एक मुट्ठी मूंग दाल का सेवन करने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है आइए जानते हैं अंकुरित मूंग दाल के सेवन से क्या-क्या फायदे होते हैं।
अंकुरित मूंग फाइबर, प्रोटीन, पोटेशियम, आयरन और विटामिन बी6 का सबसे समृद्ध स्रोत हैं। ये सभी पोषक तत्व अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में योगदान करते हैं। मूंग दाल में मौजूद ये पोषक तत्व उच्च रक्तचाप, अनियमित दिल की धड़कन और मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने में मदद करते हैं।
वजन घटाना- वजन बढ़ने की समस्या से परेशान लोगों को सुबह अंकुरित मूंग दाल का सेवन करना चाहिए। अंकुरित मूंग में प्रोटीन और फाइबर आपके चयापचय को बढ़ावा देगा और आपको कुछ ही समय में भूख कम लगेगी। अंकुरित अनाज कम कैलोरी वाला भोजन है और इसलिए तेजी से वजन घटाने में मदद करता है।
पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं दूर- भीगी हुई मूंग फाइबर से भरपूर होती है. इसका रोजाना सेवन पाचन को बढ़ावा देता है। मूंग की दाल खाने से भूख मिटती है और गैस, सूजन और कब्ज से राहत मिलती है। मूंग दाल पाचन में मदद करती है.
इम्यूनिटी बढ़ाए- मूंग दाल में विटामिन सी भी मौजूद होता है. इससे शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं का उत्पादन बढ़ता है। इसमें कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की क्षमता होती है। हरी मूंग दाल का सेवन करने से सूजन कम होती है और पेट की सूजन से भी राहत मिलती है। इसके पोषक तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।
आंखों के लिए अच्छा- अगर आप रोज सुबह अंकुरित मूंग दाल खाते हैं तो आपके शरीर में विटामिन ए की कमी दूर हो जाएगी. अंकुरित मूंग दाल खाने से आपकी आंखों की रोशनी बढ़ती है। मूंग दाल में जिंक और विटामिन ए होता है, जो रतौंधी जैसी आंखों की बीमारियों के इलाज में मदद करता है। अंकुरित मूंग दाल खाने से आपकी आंखों की रोशनी भी बढ़ती है।