पाल पायसम एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे विभिन्न प्रकार के त्यौहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। गुड़ी पड़वा का त्यौहार आने ही वाला है और यह हमारे जीवन में ढेर सारी खुशियाँ और उत्साह लेकर आता है! पाल पायसम कुछ और नहीं बल्कि खीर की रेसिपी है जिसे किसी भी अवसर को और भी खास बनाने के लिए बनाया जा सकता है। इस रेसिपी को बनाने के लिए बस कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता होती है जैसे बासमती चावल, सूखे मेवे, दूध, केसर, घी और चीनी। आप इस मिठाई को बनाकर और अपने प्रियजनों को खिलाकर किसी भी त्यौहार या विशेष अवसर में और भी मिठास जोड़ सकते हैं। बस आधे घंटे और कुछ प्रयास दें और अपने प्रियजनों के लिए यह स्वादिष्ट मिठाई बनाएँ। हमें यकीन है कि उन्हें यह बहुत पसंद आएगी! तो, सामग्री लें और नीचे बताए गए आसान चरणों का पालन करके इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाएँ। आप इन्हें भी आज़मा सकते हैं: वर्मीसेली पायसम, गुम्मादिकया पायसम, एप्पल पायसम, गाजर पायसम, पेसरपप्पु पायसम, सेनागा पप्पु पायसम और कोब्बारी गैसागासला पायसम। 2 कप दूध
1/2 कप बासमती चावल
2 बड़ा चम्मच घी
1 बड़ा चम्मच मिक्स ड्राई फ्रूट्स
1/4 छोटा चम्मच मसाला इलायची
1/2 छोटा चम्मच केसर
3 बड़ा चम्मच चीनीचरण 1 बासमती चावल को थोड़े से घी में भून लें
इस मिठाई को बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें घी गर्म करें। जब घी पर्याप्त गर्म हो जाए, तो बासमती चावल डालें और हल्के भूरे रंग का होने तक भूनें। भून जाने के बाद, आंच बंद कर दें और भुने हुए चावल को ग्राइंडर जार में पीसकर बारीक पाउडर बना लें।चरण 2 चावल के पाउडर को दूध में उबालें
इसके बाद, एक गहरे तले वाला पैन लें और उसमें दूध डालें। इसे मध्यम आंच पर रखें और दूध में उबाल आने के बाद, इसमें चावल के पाउडर को घी के साथ डालें। आंच को कम करें और डिश को धीमी आंच पर पकाएं।चरण 3 पैन को ढक दें, पकाएं और परोसें!
अब, इसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ ताकि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए। आप पैन को ढक्कन से ढक सकते हैं ताकि पायसम में केसर और इलायची पाउडर का स्वाद घुल जाए। इसे कुछ देर और पकाएँ और गरमागरम परोसें!