उद्यमिता के प्रोत्साहन से जम्मू-कश्मीर में दूध उत्पादन एक साल में 19.6% बढ़ा

Srinagar श्रीनगर,  डेयरी क्षेत्र को एक महत्वपूर्ण बढ़ावा देते हुए, जम्मू और कश्मीर ने दूध उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की है, जो 2023-24 में 2,993 हज़ार मीट्रिक टन (MT) तक पहुँच गया है, जो पिछले वर्ष 2,503 हज़ार मीट्रिक टन था। यह 19.6% की उल्लेखनीय वृद्धि J&K के डेयरी क्षेत्र में सबसे महत्वपूर्ण साल-दर-साल वृद्धि में से एक है। आर्थिक सर्वेक्षण रिपोर्ट 2023-24 के अनुसार, जम्मू और कश्मीर अब 2024-25 तक 3,400 हज़ार मीट्रिक टन का और भी महत्वाकांक्षी लक्ष्य हासिल करने का लक्ष्य रखता है। पशुपालन विभाग के एक अधिकारी ने कहा, "हमने पिछले एक साल में अपने डेयरी क्षेत्र में अभूतपूर्व वृद्धि देखी है, जिसने इसे पारंपरिक आजीविका गतिविधि से एक जीवंत वाणिज्यिक उद्यम में बदल दिया है।" "संख्याएँ खुद ही बोलती हैं - उत्पादन में लगभग 20% की वृद्धि संयोग से नहीं हुई है।"

यह प्रभावशाली वृद्धि क्षेत्र में डेयरी विकास को बढ़ाने के लिए केंद्रित सरकारी पहलों का परिणाम है। वर्तमान उत्पादन स्तर लगभग 70 लाख लीटर दूध प्रतिदिन है, जिसमें कश्मीर 40 लाख लीटर और जम्मू 30 लाख लीटर का योगदान देता है। सबसे उत्साहजनक विकासों में से एक डेयरी फार्मिंग क्षेत्र में युवा, शिक्षित उद्यमियों का आना है। डेयरी फार्मिंग, जिसे कभी पारंपरिक व्यवसाय माना जाता था, अब व्यवसाय-दिमाग वाले व्यक्तियों की एक नई पीढ़ी को आकर्षित कर रहा है। 29 वर्षीय बिलाल अहमद, जो अब गंदेरबल जिले में एक डेयरी फार्म चलाते हैं, कहते हैं, "मैंने अपने गृहनगर में यह डेयरी फार्म शुरू करने के लिए बैंगलोर में अपनी आईटी नौकरी छोड़ दी।" "सरकारी सहायता और आधुनिक तकनीक के साथ, रिटर्न कॉर्पोरेट वेतन के साथ प्रतिस्पर्धी है। साथ ही, मैं अपने समुदाय में दूसरों के लिए रोजगार पैदा कर रहा हूँ।"

अधिकारियों की रिपोर्ट है कि पिछले साल स्थापित नई डेयरी इकाइयों में से लगभग 40% 35 वर्ष से कम आयु के उद्यमियों के स्वामित्व में हैं, जिनमें से कई के पास व्यवसाय, कृषि या पशु चिकित्सा विज्ञान में डिग्री है। यह नाटकीय वृद्धि कई वर्षों तक मामूली वृद्धि के बाद हुई है। 2018-19 और 2022-23 के बीच दूध उत्पादन में मात्र 1.7% की वृद्धि हुई, जो 2,460 हज़ार मीट्रिक टन से बढ़कर 2,503 हज़ार मीट्रिक टन हो गया। हालाँकि, लक्षित हस्तक्षेपों ने अब उत्पादन को बहुत तेज़ गति से बढ़ाया है। सरकार ने इस वृद्धि को आगे बढ़ाने वाली कई प्रमुख पहलों को लागू किया है, जिसमें कृत्रिम गर्भाधान कवरेज को 30% से बढ़ाकर 70% करना, वीर्य उत्पादन क्षमता को 9 लाख से बढ़ाकर 19.5 लाख स्ट्रॉ करना और 2,722 नई डेयरी इकाइयों की स्थापना करना शामिल है, जिससे लगभग 5,000 लोगों को रोज़गार मिला है। अतिरिक्त प्रयासों में उच्च-आनुवंशिक-योग्यता वाले प्रजनन बैलों का आयात करना, उन्नत प्रजनन तकनीकों को लागू करना, नए उद्यमियों के लिए विशेष प्रशिक्षण कार्यक्रम प्रदान करना और डेयरी उपकरण और बुनियादी ढाँचे के लिए कम ब्याज दर पर ऋण और सब्सिडी प्रदान करना शामिल है।

एक आधिकारिक दस्तावेज में कहा गया है, "डेयरी क्षेत्र के आर्थिक महत्व को देखते हुए, यूटी प्रशासन के साथ-साथ केंद्र सरकार ने किसानों की आय दोगुनी करने, निवेश आकर्षित करने और रोजगार सृजन के अवसर पैदा करने के लिए इस क्षेत्र पर ध्यान केंद्रित किया है।" कुपवाड़ा के 27 वर्षीय डेयरी उद्यमी फैसल अहमद ने डेयरी फार्मिंग की बदलती धारणा पर जोर दिया: "जब मैंने शुरुआत की तो मेरे दोस्त संशय में थे। अब उनमें से कई अपनी खुद की इकाइयाँ शुरू करने के बारे में सलाह माँग रहे हैं। प्रशिक्षण से लेकर विपणन सहायता तक सरकारी सहायता प्रणाली मजबूत है।" डेयरी क्षेत्र अब क्षेत्र की आर्थिक विकास रणनीति में एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में स्थापित है, जिसमें निरंतर निवेश से उत्पादन को और बढ़ावा मिलने और आने वाले वर्षों में अतिरिक्त रोजगार के अवसर पैदा होने की उम्मीद है।