नई दिल्ली: सरकार ने शुक्रवार को संसद को बताया कि 'फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया' (FSSAI) ने देश भर के राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों में 'फ़ूड सेफ़्टी ऑन व्हील्स' नाम की 305 मोबाइल फ़ूड टेस्टिंग लैब तैनात की हैं। इनका मकसद फ़ूड सेफ़्टी की निगरानी, टेस्टिंग और लोगों में जागरूकता को बढ़ाना है।
यह पहल देश में फ़ूड टेस्टिंग सिस्टम को मज़बूत करने की योजना (SoFTeL) का हिस्सा है। इसके तहत FSSAI ने 47 राज्य फ़ूड टेस्टिंग लैब को एडवांस्ड एनालिटिकल इक्विपमेंट से अपग्रेड किया है और केमिकल, हेवी मेटल और बायोलॉजिकल कंटैमिनेंट्स (दूषित करने वाले तत्वों) का पता लगाने के लिए 34 स्पेशलाइज़्ड माइक्रोबायोलॉजी लैब बनाई हैं।
'फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया' का काम खाने-पीने की चीज़ों के लिए साइंस-बेस्ड स्टैंडर्ड तय करना और उनके प्रोडक्शन, स्टोरेज, डिस्ट्रीब्यूशन, बिक्री और इम्पोर्ट को रेगुलेट करना है। अथॉरिटी ने कहा कि 'फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट, 2006' को लागू करना केंद्र और राज्यों की मिली-जुली ज़िम्मेदारी है।
लोकसभा में एक लिखित जवाब में केंद्रीय स्वास्थ्य और परिवार कल्याण राज्य मंत्री प्रतापराव जाधव ने कहा, "देश में SoFTeL योजना, जिसमें MFTL (मोबाइल फ़ूड टेस्टिंग लैब) की सुविधा भी शामिल है, FSSAI द्वारा शुरू की गई एक पहल है। इसका मकसद राज्य की फ़ूड लैब को अपग्रेड करना, माइक्रोबायोलॉजी सुविधाएँ बनाना और मोबाइल फ़ूड टेस्टिंग वैन तैनात करना है।"
उन्होंने आगे कहा, "इस योजना के तहत, 47 राज्य फ़ूड टेस्टिंग लैब को एडवांस्ड एनालिटिकल इक्विपमेंट के साथ स्ट्रक्चरली अपग्रेड किया गया है और केमिकल, हेवी मेटल और बायोलॉजिकल कंटैमिनेंट्स का पता लगाने के लिए 34 स्पेशलाइज़्ड माइक्रोबायोलॉजी लैब बनाई गई हैं। MFTL या FSW फ़ूड टेस्टिंग, ट्रेनिंग और जागरूकता प्रोग्राम के लिए सबसे ज़्यादा पहुँच प्रदान करती हैं, खासकर गाँवों, कस्बों और दूर-दराज़ के इलाकों में। अभी, 35 राज्यों/केंद्र शासित प्रदेशों में 305 FSW तैनात हैं।"
फ़ूड टेस्टिंग इंफ्रास्ट्रक्चर को मज़बूत करने के लिए, FSSAI ने फ़ूड सैंपल की एनालिसिस के लिए 'नेशनल एक्रेडिटेशन बोर्ड फ़ॉर टेस्टिंग एंड कैलिब्रेशन लैबोरेटरीज़' (NABL) से मान्यता प्राप्त 259 लैब को नोटिफ़ाई किया है। साथ ही, अपील वाले सैंपल की टेस्टिंग के लिए 24 रेफरल फ़ूड लैब भी तय की गई हैं।
रेगुलेटर ने खाने-पीने की चीज़ों में मिलावट का पता लगाने में मदद के लिए कई टूल भी पेश किए हैं। इनमें "मैजिक बॉक्स" शामिल है, जो एक कॉम्पैक्ट टेस्टिंग किट है। यह दूध, मसाले, खाने के तेल और अनाज जैसी सात कैटेगरी की खाने-पीने की चीज़ों में आम मिलावट का तेज़ी से पता लगाने में मदद करती है।