पारंपरिक कोरियाई खानपान और तरीक़ों की वजह से कोरियन डायट दुनियाभर में फ़ेमस हो रही है. इसे के पॉप डायट के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि कोरियाई पॉप सिंगर्स, इस डायट को सफल रूप से फ़ॉलो कर रहे हैं. इस डायट को बिना किसी ताम-झाम के लंबे समय तक फ़ॉलो किया जा सकता है.
कोरियन डायट में सिर्फ़ पारंपरिक कोरियन फ़ूड्स को ही शामिल किया जाता है. इस दौरान प्रॉसेस्ड और रिफ़ाइन्ड फ़ूड्स का इस्तेमाल बहुत ही कम मात्रा में या फिर नहीं किया जाता है. डायट को फ़ॉलो करनेवालों को अपने आहार में कम कैलोरी वाले फ़ूड्स जैसे-फल, सब्ज़ियां, सूप और सलाद शामिल करना चाहिए, जो पौष्टिक होने के साथ पेट भर सकें. इसके अलावा उबले, हल्के फ्रायड या भुने हुए सी फ़ूड्स भी खा सकते हैं. इस डायट में लीन मीट (चिकन) और अंडे के साथ ही वेगन फ़ूड्स जैसे-टोफ़ू, समुद्री सब्ज़ियां -
जैसे-सीवीड्स के कई प्रकार, केल्प, अगर इत्यादि. मशरूम और शिताके भी शामिल कर सकते हैं.
इस डायट में दिन में कम से कम एक बार किमची यानी फ़र्मेंटेड सब्ज़ियां खाना ज़रूरी होता है. फ़र्मेंटेड पत्तागोभी व अन्य सब्ज़ियों से बनी यह डिश पेट के लिए काफ़ी फ़ायदेमंद होती है. यह पाचन क्रिया और मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाने के साथ वज़न कम करने में भी मदद करती है. इसमें हाई कैलोरी और फ़ैट फ़ूड्स जैसे-तेल, सॉस और सीज़निंग की कम मात्रा इस्तेमाल की जाती है. मैदा, शक्कर, कोल्ड ड्रिंक्स और पैकेज्ड फ़ूड्स खाने से बचना चाहिए. इसके बदले में टैपिओका (साबूदाने का आटा) आटे का इस्तेमाल कर सकते हैं. दिन में एक बार अच्छी गुणवत्ता वाले चावल या उससे बने नूडल्स को भी अपनी डायट में शामिल कर सकते हैं, हालांकि उसकी भी मात्रा कम होनी चाहिए.
डेयरी प्रॉडक्ट्स कम से कम इस्तेमाल करें. भूख महसूस ना हो तो स्नैकिंग से बचें और खाने की सही मात्रा पर ध्यान दें, जो आपको एनर्जेटिक फ़ील करवाएंगे. पोषक त्तवों से भरपूर कोरियन डायट वज़न कम करने के साथ ही दिल और पेट को सेहतमंद बनाए रखने में मदद करती है. यह त्वचा और बालों के लिए भी फ़ायदेमंद है.